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Título : Propuesta de un modelo de planeación y control de la producción para una empresa productora de alimentos snack’s de la región [recurso electrónico]
Autores: Hurtado Martínez, Jesús David (Autor)
Prado Hurtado, Joan Felipe (Autor)
Rojas Trejos, Carlos Alberto (Director de Tesis o Trabajo de Grado)
Palabras clave : Planeación de requerimientos de materiales (MRP)
Programación lineal
Plan Maestro de Producción (MPS)
Planificación de la producción
Control de la producción
Inventarios
Materias primas
Optimización
Procesos de optimización
Empresas de alimentos
Fecha de publicación: 8-jul-2019
Resumen: El presente documento busca proponer un modelo de planeación y control de la producción que contribuya a satisfacer las necesidades de demanda de los clientes, teniendo en cuenta aspectos adicionales como nivel de inventario de cada producto y la capacidad de la planta, permitiendo llevar un control de las materias primas utilizadas por producto, evitando así un desbalanceo en el inventario. El presente trabajo busca definir un modelo de planeación y control de la producción orientado al cumplimiento de la demanda de los productos, a la determinación de niveles de inventario, y los costos relacionados; contribuyendo así a una mejora de la productividad de la empresa objeto de estudio y el nivel competitivo de la misma en el mercado. Proponer un modelo para la planeación y control de la producción para una empresa productora de Snack¿s, bajo un ambiente de fabricación Make to Stock que contribuya a minimizar el costo total de la operación.
URI: http://hdl.handle.net/10893/13831
Aparece en las colecciones: Ingeniería Industrial

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