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Título : La Industria Harinera en Duitama-Boyacá 1920-1940
Autores: Plazas Díaz, Leidy Carolina
Palabras clave : Industria Harinera
Fábrica
Importación de Trigo
Tecnificación
Molino
Fecha de publicación: 3-oct-2012
Resumen: El siguiente artículo es producto de una investigación cualitativa con enfoque histórico sobre la consolidación de la Industria Harinera en Duitama, a partir de la revisión de fuentes de archivo y de trabajo de campo. Este texto pretende hacer un análisis histórico sobre la tecnificación en la producción de harina y los cambios sociales generados por la llegada de la primera fábrica al municipio de Duitama, en el periodo de 1911 a 1940. También busca aportar a los estudios regionales de la historia industrial de inicios del siglo XX
URI: http://hdl.handle.net/10893/3412
Aparece en las colecciones: No. 22, 2012 / Sociedad y Economía: estado, mercado y sociedad. Dinámicas Latinoamericanas

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