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Título : Macrohongos comestibles y medicinales comunes en la vegetación de la Universidad del Valle, Colombia
Autores: Bolaños R., Ana Cristina
Soto Medina, Edier
Palabras clave : hongos comestibles
Pleurotus
Auricularia
Oudemansiella
Ganoderma
Fecha de publicación: 4-oct-2012
Resumen: Los hongos Basidiomycetes comprenden especies medicinales y comestibles, puesto que contienen proteínas de alta calidad y muchas sustancias bioactivas con efectos imnunomodulatorios y antitumorales. Como resultado de varias colectas realizadas durante más de dos años en la vegetación (pastizales, guaduales, árboles) de la Universidad del Valle, se recolectaron especies de macrohongos ampliamente conocidas en diferentes lugares del mundo por su importancia comestible; estas corresponden a Auricularia fuscosuccinea (Montagne) Farlow., Auricularia. polytricha (Mont.) Sac., Oudemansiella canarii (Jungh.) Höhn, Pleurotus djmor Sing., y con valor medicinal Ganoderma aff. aplanatum (Pers.) Pat. Las especies colectadas se encuentran depositadas en el Herbario CUVC y en la colección de cultivo in vitro de la sección de Botánica de la Universidad del Valle.
URI: http://hdl.handle.net/10893/3425
Aparece en las colecciones: Vol. 15, 2011 / Revista de Ciencias

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