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Título : Compra, almacenamiento, preparación y consumo de alimentos en la alimentación del niño con cáncer
Autores: Araújo, Cristina
Velasco Benítez, Carlos Alberto
Portilla, Carlos
Palabras clave : Alimentación
Almacenamiento
Preparación
Consumo
Cáncer
Niños
Fecha de publicación: 30-sep-2013
Resumen: Durante el tratamiento del niño con cáncer las dificultades que se presentan en la alimentación son variadas. El cáncer en niños, puede acompañarse de desnutrición que puede ser asociada a la naturaleza de la enfermedad y/o como consecuencia de su tratamiento. Dentro de los objetivos en la manipulación de los alimentos se incluye varios aspectos como son los de evitar la contaminación y el control en el consumo. Se deben hacer algunas recomendaciones en cuanto a la compra, almacenamiento, preparación y consumo de los alimentos.
URI: http://hdl.handle.net/10893/5862
Aparece en las colecciones: Vol. 14 no. 1, 2012 / Revista GASTROHNUP

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