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Título : Posible asociación de algunas enfermedades neurológicas con el consumo excesivo de la yuca mal procesada y de otros vegetales neurotóxicos
Autores: Zaninovic, Vladimir
Palabras clave : Latirismo
Fitotóxicos
Vicia sativa ssp
Yuca
Polineuropatías
Glucósidos cianogénicos
Cianuro
Konzo
Paraparesia espástica tropical
Polineuropathies
Cyanogenic glucosides
Cianide
Lathyrism
Phytotoxics
Tropical Spastic Paraparesis
Cassava
Vicia sativa ssp
Konzo
Fecha de publicación: 15-ene-2014
Resumen: El análisis de la epidemiología, toxicología y fisiopatología de algunas polineuropatías periféricas sugiere que puede ser debido al consumo excesivo y al proceso inadecuado de la yuca y de otros vegetales neurotóxicos. El cultivo, proceso y consumo de la yuca y sus derivados deben ser controlados por las entidades de salud pública y de seguridad industrial. Algunos casos de paraparesia espástica tropical podrían estar asociados con el consumo y proceso de la yuca. Some toxicological and epidemiological aspects about bitter cassava, Vicia sativa and Lathyrus sativus derivatives are reviewed. The possible association of these vegetables with some peripheral neuropathies and with some sporadic cases of spastic paraparesis is proposed. Some recommendations are given.
URI: http://hdl.handle.net/10893/6819
Aparece en las colecciones: Vol. 34 no. 2, 2003 / Colombia Médica

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