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Título : Extracción de aceite de germen de maíz (zea mays L.) usando CO2 supercrítico [recurso electrónico]
Autores: González Cruz, Jorge Andrés
Aramburo de la Cruz, Karen Giovanna
Palabras clave : Aceite de maíz
Aceite de maíz
Extraccion
Gérmenes
Antioxidantes
Dióxido de carbono
Fecha de publicación: 26-ene-2015
Resumen: En este proyecto se estudió la extracción de aceite de germen de maíz (Zea Mays L.) usando CO2 supercrítico como solvente, utilizando un equipo de extracción supercrítica por lotes. El germen fue suministrado por Industrias del Maíz - Corn Products Andina, la cual obtiene el germen por molienda húmeda.
URI: http://hdl.handle.net/10893/7878
Aparece en las colecciones: Ingeniería Química

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