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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10893/8859

Título : Determining the Relation between the Proportion of the Amino Group and the Degree of Deacetylation of Chitosan
Otros títulos: Determinación de la relación entre el porcentaje del grupo amino y el grado de desacetilación del quitosano
Autores: Escobar Sierra, Diana Marcela
Castro Ramírez, Alex Mauricio
Vergara Castrillón, Natalia Andrea
Palabras clave : Deacetylation
Potentiometry
Chitosan
Viscosimetry
Desacetilación
Potenciometría
Quitosano
Viscosimetría
Fecha de publicación: 21-sep-2015
Resumen: Abstract Several methods such as elemental analysis or infrared spectroscopy technique (IR) have been already developed to determine the degree of N-acetylation, for chitin and chitosan. This paper proposed the potentiometric technique to determine the relationship between the amino group proportion and the deacetylation degree of chitosan, using two chitosan samples obtained from different sources: one, by previously established protocols, and a commercial chitosan. The polymers tested were characterized by X-ray Diffraction and Fourier Transform Infrared Spectroscopy to verify the purity of the polymers. The proposed technique allowed us to demonstrate that the molecular weight of the synthesized chitosan are within the range reported for the biopolymer with amino group proportions similar to those obtained for samples of commercial chitosan. Resumen Varios métodos han sido desarrollados para determinar el grado de N-acetilación de la quitina y el quitosano, como el análisis elemental, o la espectroscopía de infrarrojo (IR). En este trabajo se propuso emplear el método potenciométrico para determinar la relación entre el porcentaje del grupo amino y el grado de desacetilación del quitosano, para lo cual se emplearon dos muestras de quitosano obtenido de diferentes fuentes (utilizando protocolos establecidos previamente) y un Espectroscopía de Infrarrojo con Transformada de Fourier para corroborar la pureza de los polímeros. La técnica propuesta permitió demostrar que el peso molecular de los quitosanos sintetizados se encuentra dentro de los márgenes reportados para dicho biopolímero, con una proporción del grupo amino muy similar a la obtenida para muestras de quitosano comercial.
URI: http://hdl.handle.net/10893/8859
Aparece en las colecciones: Vol. 18, no. 01, 2014 / Revista de Ciencias

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