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Estudio sistemático para la determinación de aminoácidos plasmáticos

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dc.creator Restrepo, Jaime
dc.creator Colmenares, Ana Julia
dc.creator Herrera, Sócrates
dc.date.accessioned 2012-10-04T19:51:58Z
dc.date.available 2012-10-04T19:51:58Z
dc.date.issued 2012-10-04
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10893/3432
dc.description.abstract Se empleó la Cromatografía Líquida de Alta Resolución, en fase reversa, para la separación de 17 feniltiocarbamil-derivados de aminoácidos plasmáticos en 20 minutos. Este método utilizó una columna C18 Waters Pico Tag (300x3,9 mm, 3μm) a una temperatura constante de 38 °C y un gradiente multietapas simple de dos solventes. El solvente A fue una mezcla 0.150 M de acetato de sodio (pH 6.4)- acetonitrilo (96:6 v/v) y el solvente B fue agua-acetonitrilo (40:60, v/v). En la fase inicial, la programación del gradiente, la temperatura de la columna, el flujo y la composición de la fase móvil fueron optimizadas. Al final del estudio, se evaluó la influencia de la liofilización, en lugar de la aplicación de alto vacío, en el tratamiento previo de la muestra y de las soluciones estándar, lo cual condujo a una excelente resolución de los 17 aminoácidos. El método fue validado por exactitud (90% de recuperación), precisión (%RSD < 5%) y linealidad (r=0.996). Los límites de detección y cuantificación fueron 0.46 y 1.54 μM para la cisteína (Cys) y 1.42 y 4.57 μM para la leucina (Leu), respectivamente. Esta técnica resulta eficaz para evaluar el verdadero valor nutricional y composición de aminoácidos en materias primas, productos alimenticios procesados y su biodisponibilidad en humanos. spa
dc.language.iso spa spa
dc.subject cromatografía líquida de alta resolución spa
dc.subject aminoácidos plasmáticos spa
dc.subject feniltiocarbamil derivados spa
dc.subject liofilización spa
dc.title Estudio sistemático para la determinación de aminoácidos plasmáticos spa
dc.type Article spa
dc.rights.accessrights openAccess spa


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