Examinando por Materia "Cítricos"

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    Creación de la Empresa Comercializadora y Productora de Cítricos (v1)
    (Universidad del Valle, 2010) Sánchez García, Ernesto; Buitrago, José Darío
    La producción de frutas cítricas ha contribuido notoriamente al desarrollo y generación de empleo en las zonas rurales de Colombia. Es así, como a partir del inicio de la década de los 80 los sistemas de producción hortícola y frutícolas presentaron una dinámica notable, presentándose una mayor aceleración en los últimos 15 años, puesto que el crecimiento promedio del área cultivada aumentó a razón de 13.3% anual lo que induce a considerar como una alternativa productiva económicamente viable y atractiva en diversas zonas del país.
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    Creación de la empresa productora y comercializadora de cítricos (v2)
    (Universidad del Valle, 2010) Restrepo, Andrés Mauricio; Buitrago, José Darío
    Nuestro proyecto empresarial proporciona la política y la orientación necesaria para que la organización pueda competir en un ámbito exigente pero con altas posibilidades desde la perspectiva comercial y financiera, con el objetivo claro de lograr la máxima eficiencia y eficacia en su gestión pero a través de la diferenciación del producto, porque los clientes que se requieren son aquellos que buscan calidad en una cultura que tiende cada vez más a la relación entre salud y alimentación. De la calidad con que se realicen los pasos del proceso dependen los resultados de su implantación; estos elementos han motivado la confección de este trabajo con el objetivo general de seleccionar y calcular un grupo de indicadores que comprenden cuatro períodos en la empresa: el primero, centrándose en el estudio de mercado, el segundo, estableciendo lo concerniente a los aspectos técnicos de la organización, el tercero y cuarto desde la perspectiva financiera y económica respectivamente, por lo tanto se pretende analizar la factibilidad de crear una empresa con visión competitiva que se sostenga en el tiempo y crezca a través de la competitividad profesional de sus actores.
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    Diseño de un plan de muestreo para la verificación de enfermedades en cultivos de cítricos
    (Universidad del Valle, 2020) García Chica, Kevin Steven; Vargas Franco, José Alejandro; Mosquera Restrepo, Jaime; Murcia Riaño, Nubia
    A nivel mundial, los cultivos cítrico las están siendo afectados por múltiples enfermedades capaces de acabar masivamente con estos y generar escasez. Para mantener la economía que gira alrededor de estos productos, es necesario verificar la calidad de las plantas que los producen. En el presente trabajo se propone un diseño de un plan de muestreo para verificar enfermedades en lotes de cítricos, con el objetivo de aceptar/rechazar lotes según su cumplimiento con un nivel de calidad predefinido. Este diseño basado en el muestreo de aceptación para atributos e implementado en una herramienta web construida, resultó ser útil en términos de riesgos asociados y comportamiento de los tamaños de muestra, comparado con la normativa actual implementada para la evaluación de lotes de cítricos en Colombia. Concluyendo que los planes cero defectos, usualmente aplicados en contextos industriales para el control de la calidad, resultan ser una solución adecuada para tratar problemas relacionados con la calidad en otras áreas, en este caso en la agricultura.
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    Fóridos asociados a nidos de Atta cephalotes (Hymenoptera: Formicidae) en bosque y plantación.
    (Universidad del Valle, 2016-06-30) Uribe, Soraya; Brown, Brian V.; Correa, Guillermo; Ortiz, Adriana; Sociedad Colombiana de Entomología - Socolen; Universidad del Valle
    La parte externa de los nidos de Atta cephalotes está conformada por tres áreas (bocas, trillas y áreas de forrajeo), en las cuales se desarrollan varias de las actividades ejecutadas por las hormigas, tales como corte y transportede hojas, comunicación entre compañeras y defensa del nido. Estas áreas no solo son ricas por las interacciones entre las hormigas, sino porque allí se acumula material vegetal y desperdicios del nido que son explotados por dípteros de la familia Phoridae. El presente trabajo explora la distribución de los fóridos en las diferentes áreas del nido, en dos periodos diferentes (día y noche). Se utilizaron trampas con dos tipos de cebos, buscando explotar aspectos comunes de la biología y el comportamiento de los fóridos, tales como su atracción por las hormigas vivas y basureros, uso de señales visuales y olfativas, así como el comportamiento de posarse sobre una percha. Se seleccionaron nidos en áreas con ambientes diferentes: un monocultivo de cítricos y un remanente de bosque, para evaluar si las características de cada ambiente pueden influir en la presencia de fóridos. Se colectó un parasitoide de la especie Eibesfeldtphora attae, así como 13 géneros adicionales, asociados con A. cephalotes, siendo los de hábito saprófago los predominantes. En el remanente de bosque se identificaron especímenes de 12 géneros, siendo Megaselia, Coniceromyia y Synclinusa los más frecuentes. En la plantación de cítricos se identificaron 9 géneros, siendo Dohrniphora y Megaselia los más representativos. Usando análisis de similaridades (Anosim), se encontraron diferencias significativas (P = 0,002) entre el remanente de bosque y el cultivo, pero no se detectaron efectos significativos en la composición entre áreas del nido (P = 0,206), entre cebos ( P = 0,656), ni entre periodos (P = 0,603).
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    Monitoring methods of weevil adults of citrus Compsus viridivittatus (Coleoptera: Curculionidae: Entiminae).
    (Universidad del Valle, 2019-12-31) Carabalí Muñoz, Arturo; Cardona, David Andrés; Sociedad Colombiana de Entomología - Socolen; Universidad del Valle; Montoya Lerma, James
    The efficiency of two adult monitoring methods for pest Compsus viridivittatus in several regions in Colombia: tarpaulin on the floor (TF), for the detection of adult populations in the tree, and cone-shaped ground traps (CT) for young populations emerging from the soil was evaluated. Studies were conducted in four independent plots located in Caicedonia (Valle del Cauca, Colombia), for 51 weeks in a completely randomized design with 20 replicates / method / plot / locality. The sampling effort in all localities amounted to 160 trees per week. During the study, 1,961 emergent adults (1,363 females: 598 males) were obtained using CT and 5,060 adults (3,117 females: 1,943 males) were obtained with TF. The highest average number of catches occurred during periods of maximum rainfall (60-103 mm / week), with 2.5 adults caught using CT and 5 adults caught using TF. Significant differences were found in the abundance of populations between plots; the TF range was 10-24 adults/trap and the CT range was 4-20 adults/trap. The sixty-six percent (66 %) correlation found between methods / plot suggests that changes in population abundance can be explained by the dynamics of populations emerging from the soil. In summary, the results indicate that independent use and / or combination of the methods can be useful as a criterion for decision making about the time and type of alternative to implement for the reduction of C. viridivittatus populations.
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    Propuesta de modelo de control de inventario para una cadena de abastecimiento citrícola de tres eslabones bajo el enfoque VMI, en el Centro del Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2018) Cifuentes Páez, Manuel Alejandro; Victoria Arce, Victor Hugo; Peña Orozco, Diego León
    La cadena de abastecimiento frutícola objeto de esta investigación ofrece una complejidad importante en torno a su configuración. Está conformada por pequeños productores muchos de ellos dispersos que no logran consolidar su oferta a los intermediarios y comercializadores del producto, lo que hace ineficiente la cadena. En este contexto, la cadena de abastecimiento que se estudia es analizada en este documento desde el enfoque de cooperación, considerando la administración de los inventarios desde un centro de acopio propiedad de los pequeños productores, como estrategia de consolidación de la oferta y la inclusión en una cadena para la comercialización, bien estructurada. Para el desarrollo de la propuesta se considera una cadena de abastecimiento de dos eslabones, conformada por un centro de acopio propiedad de los pequeños productores y un cliente detallista. Se realiza el proceso metodológico desde un enfoque mixto descriptivo, en cuyo desarrollo se presentan inicialmente la identificación de la problemática, la justificación, objetivos y antecedentes del tema; se hace la presentación de una propuesta para manejar el inventario desde el enfoque VMI, se desarrolla el modelo matemático, se obtienen resultados, se realiza el análisis para finalmente presentar las conclusiones y recomendaciones respectivas. El Inventario Administrado por el Proveedor (VMI por sus siglas en inglés -Vendor Managed Inventory-) es un sistema de control de inventario en un escenario de colaboración, en donde el inventario es controlado, planificado y administrado por el vendedor a nombre de la organización que lo consume, basándose en la demanda esperada y en los niveles de inventario mínimos y máximos que son previamente calculados.
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    Termitas en cultivos de cítricos de la región Caribe de Colombia : distribución, incidencia, influencia del manejo del cultivo y del ambiente.
    (Universidad del Valle, 2012) Abadía Lozano, Juan Carlos; Chacón de Ulloa, Patricia; Arcila Cardona, Ángela María
    Los cítricos son el segundo producto frutícola de importancia económica en Colombia, sin embargo, en la costa Caribe se presentan algunos problemas que han afectado su producción y entre dichos inconvenientes se ha mencionado a las termitas. El presente trabajo, el cual se encuentra dividido en dos capítulos, tuvo como finalidad establecer la identidad y distribución de las termitas asociadas a los principales cítricos cultivados en la región Caribe colombiana. Igualmente, analizar el efecto del manejo de la finca y de cinco variables abióticas (altitud, temperatura, precipitación, textura y pH del suelo), sobre la ocurrencia de termitas en cultivos de naranja. La zona de estudio correspondió a 17 municipios distribuidos en cinco departamentos, donde en total se muestrearon 61 fincas recolectándose 869 muestras de termitas. Tres especies (Microcerotermes cf. arboreus, Heterotermes convexinotatus y Heterotermes tenuis) fueron relevantes por su abundancia, distribución y por ser reportadas como problema fotosanitario en otros cultivos en Colombia. La modificación que ha sufrido el paisaje caribeño ha facilitado la dispersión de algunos grupos de termitas, principalmente de aquellas especies que se alimentan de madera y tienen anidación subterránea, por lo cual no se encontró una asociación significativa entre el manejo de la finca y la incidencia de termitas.
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    Trazabilidad como mecanismo de seguridad alimentaria en una cadena de abastecimiento frutícola del Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2018) Franco Muñoz, Gustavo Adolfo; Pantoja Cuasquén, Maeggan Briyith; Peña Orozco, Diego León
    Es posible que, en una cadena de abastecimiento frutícola, se presenten situaciones en las que se vulnere la calidad e inocuidad de los productos, ya sea por mal manejo de materias primas, deficientes prácticas agrícolas, incumplimiento normativo, mala distribución de los productos, entre otros, lo cual conlleva a la pérdida de credibilidad y se pone en riesgo la salud de los consumidores finales. Para minimizar los impactos adversos que estas situaciones provocan, se hace necesaria la implementación de herramientas de control de calidad e inocuidad, que permitan analizar cada etapa de la cadena de abastecimiento, permitiendo así detectar los defectos en el punto de origen o antes de que se presenten en el eslabón final de la cadena. Una herramienta que permite hacer este tipo de valoraciones es la trazabilidad, entendiéndose por trazabilidad a la capacidad de rastrear hacia adelante el movimiento de producto a través de las etapas específicas de la cadena de suministro extendida y rastrear hacia atrás la historia, aplicación o ubicación de lo que se está bajo consideración. El proyecto pretende implementar una serie de procedimientos que involucran la unión de diferentes normativas acordes con la trazabilidad, tales como: BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) BPH (Buenas Prácticas Higiénicas), Llaves de la inocuidad y Guías de trazabilidad internacionales, las cuales se recopilan y presentan como una guía procedimental, aplicable al sector de interés. En ese orden de ideas, el trabajo está orientado a servir de apoyo a los fruticultores objeto de estudio para que puedan implementar o tener presente las bases de un sistema de trazabilidad, donde no es necesario contar con diferentes tecnologías para hacer uso de la misma.