Examinando por Materia "Centros de acopio"
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Publicación Acceso abierto Estudio de factibilidad para la creación de un centro de reciclaje y transformación de plástico PET en el municipio de Tuluá para INFITULUÁ [Recurso electrónico](2018-12-28) Holguín Duarte, Leydy Yenyfer; Rodríguez Osorio, Diana MarcelaCon la formulación de la propuesta de estructuración del Consultorio Empresarial que se desarrolla en este documento presentado en la modalidad de Trabajo de Grado como requisito para optar al titulo profesional de administración de empresas, se pretende abordar los elementos y condiciones para la creación de un Consultorio Empresarial de la Universidad del Valle Sede Tuluá, pensado como una unidad administrativa de oferta de servicios de consultoría y asesoría al sector empresarial del Municipio de Tuluá y su área de influencia en el centro del Departamento del Valle del Cauca. Para este propósito se elaboró un esquema de trabajo que inicia con la formulación del problema de investigación, abordando la consultoría desde la perspectiva empresarial y la intermediación de la Universidad como agente de cambio en la cultura organizacional del sector de las Mipymes. La información determinante que sustenta la investigación, se ha desarrollado en diferentes escenarios mediante la utilización de técnicas, métodos y modelos de análisis y procesamiento de datos, abordando elementos de juicio estratégicos en los que se encuentran factores internos y externos, así como condiciones del sector que evidencian las expectativas para la intervención de un mercado objetivo con amplias condiciones para la implementación de la propuesta de consultoria empresarial, proceso en el que se abordan las variables de estudio y los diferentes componentes con sus características y tipologías que conllevan a determinan las condiciones en función de las oportunidades y amenazas para la viabilidad del proyecto, igualmente se plantea la construcción de un modelo económico o financiero que a través de las proyecciones realizadas conllevan andeterminar la estrategia de negocio y a tener elementos de análisis y toma de decisiones cuando se produzca su implementación. Con el resultado de esta investigación se busca que la Universidad del Valle Sede Tuluá fortalezca su política de proyección social y vinculo con el entorno, a través de una unidad administrativa de oferta de servicios de consultoria y asesoría empresarial, en la que tanto directivos, docentes, estudiantes, egresados y en su conjunto la comunidad educativa universitaria, se beneficie con el desarrollo e implementación de esta propuesta, que servirá de escenario académico y pedagógico para el desarrollo de prácticas estudiantiles e investigación de proyectos productivos haciendo uso de los componentes institucionales, así como la apertura de canales de asociación con los gremios y organizaciones de los sectores público y privado del Municipio y de su entorno.Publicación Acceso abierto Priorización de riesgos operacionales en una red logística inversa para la recuperación de aceite vegetal usado (AVU).(Universidad del Valle, 2020) Insuasty Reina, Jeniffer Guadalupe; Tascon Rueda, Juan Alejandro; Osorio Gómez, Juan CarlosRecientemente, las redes de logística inversa para la recuperación de aceite vegetal usado (AVU) han tomado gran importancia, esto debido a requerimientos legales, consideraciones de costo-beneficio y responsabilidad social y ambiental. En estas redes, las compañías llevan a cabo los procesos de recolección, transporte y almacenamiento de AVU, en los cuales se pueden enfrentar a diversos riesgos internos o de tipo operacional. Estudios han demostrado que una inadecuada gestión de estos riesgos puede generar no solo una interrupción en la red, si no también conducir a pérdidas en cuestión de materiales, tiempo y dinero. Considerando la problemática, el presente trabajo lleva a cabo la caracterización de la red de estudio y la identificación de los riesgos operacionales presentes en cada uno de estos procesos. Finalmente, y mediante la aplicación de la herramienta QFD Difuso, los riesgos son priorizados considerando su impacto sobre los objetivos estratégicos de los procesos, obteniendo en última instancia, un ranking de prioridad que brinda a las compañías recuperadoras de AVU una base fundamental para direccionar sus acciones de mitigación de riesgos.Publicación Acceso abierto Propuesta de modelo de control de inventario para una cadena de abastecimiento citrícola de tres eslabones bajo el enfoque VMI, en el Centro del Valle del Cauca(Universidad del Valle, 2018) Cifuentes Páez, Manuel Alejandro; Victoria Arce, Victor Hugo; Peña Orozco, Diego LeónLa cadena de abastecimiento frutícola objeto de esta investigación ofrece una complejidad importante en torno a su configuración. Está conformada por pequeños productores muchos de ellos dispersos que no logran consolidar su oferta a los intermediarios y comercializadores del producto, lo que hace ineficiente la cadena. En este contexto, la cadena de abastecimiento que se estudia es analizada en este documento desde el enfoque de cooperación, considerando la administración de los inventarios desde un centro de acopio propiedad de los pequeños productores, como estrategia de consolidación de la oferta y la inclusión en una cadena para la comercialización, bien estructurada. Para el desarrollo de la propuesta se considera una cadena de abastecimiento de dos eslabones, conformada por un centro de acopio propiedad de los pequeños productores y un cliente detallista. Se realiza el proceso metodológico desde un enfoque mixto descriptivo, en cuyo desarrollo se presentan inicialmente la identificación de la problemática, la justificación, objetivos y antecedentes del tema; se hace la presentación de una propuesta para manejar el inventario desde el enfoque VMI, se desarrolla el modelo matemático, se obtienen resultados, se realiza el análisis para finalmente presentar las conclusiones y recomendaciones respectivas. El Inventario Administrado por el Proveedor (VMI por sus siglas en inglés -Vendor Managed Inventory-) es un sistema de control de inventario en un escenario de colaboración, en donde el inventario es controlado, planificado y administrado por el vendedor a nombre de la organización que lo consume, basándose en la demanda esperada y en los niveles de inventario mínimos y máximos que son previamente calculados.