Examinando por Materia "Ganadería"

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    universidad del valle .listelement.badgeAcceso abierto
    Carta Unión Revolucionaria a José Guadalupe Salcedo, enero de 1957
    (1957-01-08) Movimiento Unión Revolucionaria
    El Movimiento Unión Revolucionaria saluda a José Guadalupe Salcedo y comparte inquietudes sobre el papel contrarrevolucionario del robo de ganado en los Llanos Orientales, así como su potencial para romper la unidad de las fuerzas liberales. Dentro de las causas del robo de ganado se señala la miseria existente, el papel de los latifundistas y altos ganaderos, como se reflejaba en una carta anterior de José Guadalupe Salcedo al Coronel Turriago, en la cual se refería a la participación de las Fuerzas Militares. En la comunicación se rechaza la propuesta de una policía rural y de cárcel, contra el abigeato y se pregona la necesidad de elevar el nivel político de los llaneros y de un movimiento que imponga la apertura de trabajos, suministro de tierras laborables, seguridad. Se denuncian medidas monetarias que a nivel nacional socavaban la suerte de sectores populares y medios, un asalto del Ejército Nacional de Colombia en Ariari y se propone una entrevista. El documento no presenta rúbrica alguna.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Del uso al consumo : ganado mayor en Cali, 1910-1940.
    (Universidad del Valle, 2021) Méndez González, Mónica Tatiana; Santos Delgado, Adriana; Muñoz Burbano, Carmen Cecilia
    La ganadería ha sido una de las actividades económicas más importante del país, lo que ha permitido su crecimiento y desarrollo a través de transformaciones que mejoren la vida y consumo del ganado. Es así, como durante el primer capítulo podemos observar cuáles fueron los cambios que se gestaron, con el fin de mejorar la calidad de vida del bovino; los pastos artificiales, el cruce de razas, los tanques para bañar ganado y los registros de marcas quemadoras de ganado. En ese orden de ideas, en el segundo capítulo estudiamos los usos productivos del bovino; a través de un análisis cuantitativo divisamos el precio y el incremento en el consumo de la carne, lácteos, cuero y otros usos en menor escala. Para finalmente, comprender las estrategias políticas generadas para acrecentar el consumo de estos productos en la población, ello, a partir de los decretos sobre higienización y los manuales, cartillas de comida, recetarios y publicidad. Entendiendo, que, uno de los principales motivos del Estado para converger esto, era mejorar la calidad alimenticia de población y, esto lo lograría contribuyendo al crecimiento de la actividad ganadera. Por último, es importante rescatar, que toda la investigación va orientada a la Historia Pública, es por ello que se plantea, además de la monografía, una propuesta curatorial, que sirve como guía para presentar dicha exposición, donde las fuentes son el recorrido de la misma
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    PublicaciónAcceso abierto
    Diseño de un modelo de simulación dinámica para mejorar la producción de ganado bovino en una granja en el Norte del Valle del Cauca.
    (2019-07-08) Franco Correa, Hugo Alberto; Marulanda García, Lina Paola; González Velasco, Julián
    La ganadería es una actividad económica del sector primario que consiste en el manejo de la cría y domesticación de animales para fines de consumo humano. Al igual que otras actividades esta es explotada por el hombre desde tiempos antiguos y ha sido el sustento para satisfacer las necesidades de alimento como carne, cuero, huesos y leche. Esta al ser desarrollada para generar mayor producción termina afectando los recursos naturales (agua, la tierra, bosques, fauna y flora, entre otros), causando múltiples problemáticas ambientales. En este sentido, para mitigar dichas situaciones, es importante la creación de herramientas que beneficien el sector mejorando su calidad y el manejo de buenas prácticas en la producción. De esta manera, el trabajo de grado fue enfocado en el diseño de un modelo de simulación dinámica, que permitió el mejoramiento de la producción de ganado bovino en una granja del Norte del Valle del Cauca, partiendo desde la adecuación del suelo, la administración de las pasturas, la alimentación del animal y hasta la salida del ganado al mercado comercial; con el diseño de modelo de simulación se tomaron en cuenta estrictamente los elementos de producción de ganado bovino, como lo son: subsistema productivo, financiero y biofísico (Gómez, Andrade, & Vásquez, 2015). Dado lo anterior, el presente documento se desarrolla en ocho (8) capítulos correspondientes a la descripción del proyecto de grado, marco referencial, diseño metodológico, caracterización del sistema de producción de la granja, desarrollo del diseño del modelo de simulación dinámica, la validación del diseño del modelo de simulación dinámica, conclusiones y recomendaciones.
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    PublicaciónAcceso abierto
    "La ganadería en la afro ruralidad del Norte del Cauca" el caso de los municipios de Guachené, Padilla, Puerto Tejada y Villa Rica un ejercicio de exploración descriptiva.
    (2019-08-09) Galvis Parrasi, Harold; Rojas Rojas, William
    El presente informe de Investigación: ¿La Ganadería en la Afro Ruralidad del Norte del Cauca¿ -El Caso de los Municipios de Guachené, Padilla, Puerto Tejada y Villa Rica-Un ejercicio de exploración descriptiva es la versión actualizada y mejorada del proyecto: ¿La Ganadería en el Norte del Cauca¿ Antecedentes-Impacto Socio-económico y Perspectivas,¿ aprobado por el respectivo comité de la Maestría en Administración en el segundo semestre de 2010 y que se inscribió, desde aquel entonces, ante la vice rectoría de Investigaciones de la Universidad del Valle, registrado como proyecto 8089.
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    PublicaciónAcceso abierto
    El papel de la ganadería tradicional en la conservación del espacio natural Doñana (ESPAÑA). Análisis socio-histórico de un conflicto ambiental.
    (2018-07-04) Bejarano Bella, Juan Francisco; Torres Rodríguez, Adolfo
    La presencia de la ganadería en las marismas de Doñana (sur de España) está documentada desde el siglo XVI, no obstante, la importancia de esta actividad ha ido decreciendo a la vez que los usos del territorio se han idotransformando. Tras la declaración de esta región como parque nacional (1969) la actividad quedó supeditada a una regulación restrictiva, sobre todo, en la accesibilidad a las fincas o la carga ganadera. En 1993 estalla el conflicto entre ganaderos y espacio natural protegido. En este trabajo nos aproximamos a las relaciones entre ambos actores para, con la distancia que nos ofrece el tiempo y mediante la investigación social, analizar los elementos emergentes del conflicto y valorar el alcance de las medidas adoptadas para su resolución. Los resultados muestran que la evolución de las políticas de conservación en Doñana han ido asumiendo a las actividades tradicionales en la conservación de la naturaleza, si bien, queda mucho camino por recorrer para su integración definitiva en modelos compartidos de gestión de la conservación. La ganadería tradicional en el Parque Nacional de Doñana ha pasado de ser concebida como una actividad indeseable a ser considerada como un aprovechamiento compatible con la conservación, eso sí, muy alejado de constituir una actividad productiva rentable en términos económicos.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Plan de mejoramiento de procesos de la cadena de valor central de sacrificio municipio de Caicedonia Valle.
    (2018-05-31) Rebellón Maya, Jessica; Taborda López, Laura Jazmín; Cruz Jurado, Carlos Andrés
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    PublicaciónAcceso abierto
    La tragedia del terreno común, un arquetipo sistémico ilustrado a través del uso de la tierra en actividades agropecuarias
    (2015-04-14) Giraldo C., Luisa F.; Hernández S., María I.; Osorio G., Juan C.
    Los arquetipos sistémicos son estructuras genéricas que se repiten en diversos sistemas y han sido estudiados ampliamente. El estudio de los arquetipos permite la definición de políticas y estrategias encaminadas a obtener los mejores resultados de los sistemas estudiados. El arquetipo tragedia del terreno común sucede cuando ante un recurso compartido, la explotación o utilización del mismo se hace de manera individual, obteniendo los beneficios buscados, pero dado el carácter limitado del recurso, en el largo plazo se agotará de manera que ninguno de los involucrados obtenga los beneficios esperados. Se presenta aquí una aplicación del arquetipo, donde la tierra es el recurso que se consume a medida en que dos actividades, ganadería y agricultura, generan inicialmente ganancias crecientes pero que ante una sobreutilización del recurso, van disminuyendo. El sistema es modelado y simulado usando el software Vensim. De acuerdo a los resultados obtenidos, se encuentra que el comportamiento esperado teóricamente de acuerdo al arquetipo coincide con el obtenido mediante la simulación.