Examinando por Materia "Piscicultura"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de viabilidad del proyecto empresarial de una Piscicultura en la vereda San Miguel, municipio de Jamundí, Valle del Cauca (2021-2025)
    (Universidad del Valle, 2021) Viveros Guaza, Jeyson Andrés; Mosquera Tegue, Kevin Alejandro; Escobar Quiñonez, Edward Enrique
    En la sociedad se presenta un fuerte aumento de la población y con ella surgen unos aspectos negativos que determinan problemáticas en el sector alimenticio, por ello, la piscicultura es una gran fuente de producción de alimentos, que se convierte en una promotora de soluciones a la problemática que se presenta la cual es la escases de alimentos, daños ambientales por adquisición de productos del sector pesquero, y el pausado desarrollo económico regional y local; con las actividades de la piscicultura se promueve una oportunidad de crecimiento para el sector alimenticio y los lugares donde se desarrolle las mismas. Dicho lo anterior, en este caso, el presente trabajo tiene como objetivo elaborar un estudio de viabilidad para una empresa piscícola dedicada a la producción y comercialización de pescado en la vereda San Miguel, municipio de Jamundí, Valle del Cauca, de este modo, todo el planteamiento y el desarrollo de este trabajo de investigación se fundamenta en el interrogante que otorga sentido y forma a todos nuestros planteamientos investigativos, el cual es, ¿cuál sería la viabilidad del proyecto de piscicultura en el municipio de Jamundí Valle del Cauca?, a partir de esta pregunta se desarrollará el auge investigativo estableciendo un objetivo general que será abordado por medio de unos objetivos específicos con la función de investigar, los cuales darán razón al comportamiento que tiene el sector a trabajar; de esta manera se va a desarrollar un análisis de los factores y variables que se sumergen en el comportamiento del sector pesquero, basado en las tendencias de la piscicultura y sus diversas soluciones en cuanto a la problemática de la sobrepoblación, la protección del medio ambiente y el aporte a la economía regional y local.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de viabilidad para la creación de la empresa “PEZZ FRESH” dedicada a la cría y comercialización de pescado en el municipio de Villa Rica, Cauca 2025-2029
    (Universidad del Valle, 2025) Saa Fajardo, Mónica Andrea; Machado Belalcazar, Yurany Alexandra; Guauña Aguilar, Rafael Andres
    En Colombia la piscicultura ha tenido un desarrollo acelerado como alternativa de producción, puesto que es de ciclos cortos, poca inversión y su comercialización es bastante amplia, su consumo es de tipo familiar y llega hasta la exportación. Sin embargo, carecemos de conocimientos técnicos y nutricionales de este cultivo, ya que aporta más nutrientes que otras proteínas, existe carencia en el manejo empleado para su producción, darle manejo a los inconvenientes y necesidades que se generan. A partir de estos inconvenientes se evidencia que existe una baja oferta en el suministro de pescado fresco en el Municipio. Por lo tanto, se prioriza el estudio macro ambiental y sectorial para la puesta en marcha de una organización con énfasis en la cría, producción y venta de pescado fresco realizando un aporte importante a la sociedad o población de villa rica cauca, brindándoles un producto fresco, que conserve todas sus propiedades, supliendo aquellas necesidades tanto en su aporte nutricional con una dieta saludable, a partir de un producto acorde a sus requerimientos. por otro lado se hace referencia a el proceso que se ha venido realizando mediante un estudio de factibilidad para el desarrollo de Pezz Fresh, a partir de estudios y anuales soportado por autores, personas que hayan realizado aportes y hayan identificados procesos importantes para la piscicultura; en este estudio se refleja un proceso continuó donde se realiza el análisis de entornos como el micro que es el encargado de explicar cómo identificar las fuerzas externas próximas a la empresa que influyen directamente en su capacidad para ofrecer productos o servicios a los clientes. Y el macro se encarga de definir todas las condiciones y factores que afectan a todas las empresas y a la economía en su conjunto, más allá de sectores o regiones específicas, incluyendo variables macroeconómicas clave como el crecimiento del PIB, la inflación y el empleo, que son fundamentales para el desarrollo y la continuidad de una iniciativa empresarial. La piscicultura en Colombia ha experimentado un notable crecimiento en departamentos como Meta, Valle del Cauca, Cauca, Antioquia, Cundinamarca y Santander, donde la producción y la organización de productores han aumentado. No obstante, para lograr un desarrollo más sostenible y responsable, se requiere una mayor capacitación técnica y organizativa en el sector. El estudio de competidores, proveedores, clientes y ubicación son puntos clave para la ejecución de la propuesta, es decir, el análisis interno y externo son vitales para la identificación de amenazas y oportunidades que se puedan aprovechar y adelantarse a acontecimientos que la puedan afectar.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Evaluación del crecimiento y supervivencia de la carpa roja (Ciprynus carpio) en policultivo con la tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el departamento del Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2012) Reyes Serna, Leidy Dayana; Bolivar Escobar, Germán Armando
    Se realizó una evaluación de crecimiento y supervivencia de Carpa roja (Ciprynus carpio ) en policultivo con Tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el Valle del Cauca. Durante 122 días. Se evaluó una densidad de 6 individuos por jaula, los controles fueron cada una de las especies evaluadas creciendo de forma individual; se tuvieron 3 tratamientos para este policultivo, el primer tratamiento o tratamiento A corresponde a la proporción de 1/1, 3 Carpas y 3 Tilapias. Para el tratamiento 2 o tratamiento B la proporción correspondiente fue de 2T/1C, es decir 4 Tilapias y 2 Carpas, el tratamiento 3 o C corresponde a la proporción 2C/1T, es decir 4 Carpas y 2, Tilapias, finalmente los tratamientos control correspondientes para cada especie tuvieron una densidad de: 6 Tilapias por módulo de confinamiento, en el caso del control para Oreochromis spp (Tilapia roja), de 6 Carpas por módulo de confinamiento, en el caso del control para Ciprynus carpio (Carpa roja); cada uno de los tratamientos contó con sus respectivas réplicas. Tanto el control como todos los tratamientos fueron repartidos aleatoriamente en los módulos experimentales; y alimentados según la tabla nutricional indicada para su edad, tamaño y peso; el alimento fue suministrado a los peces 3 veces al día entre las 9:00 am y las 5:00pm. Durante los 2 primeros meses se utilizó un alimento extrudizado comercial marca “Solla” Mojarra 38, el cual contiene 38% de proteína; este tipo de harinas, es recomendada para suministrar a alevinos desde 0.5 hasta 80 gramos de peso vivo porque garantiza el menor costo energético de movimiento en su proceso de alimentación diario. Posteriormente se suministró alimento exdizado Mojarra 32, el cual contiene 32% que resulta más acorde a las condiciones adquiridas por los individuos. La experiencia se inició el 28 de octubre de 2012 y se encuentra estipulado que su duración sería de 122 días a partir de dicha fecha. Se realizaron mediciones tanto de la talla como de peso cada 15 días, con el fin de obtener los datos suficientes para establecer la eficacia de los tratamientos en relación con los datos zootécnicos. Posteriormente los datos obtenidos se compararon estadísticamente con el programa de computador statistica, mediante un análisis de varianza, de un diseño de medidas repetidas, con unas post-Anova de Tukey
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    PublicaciónAcceso abierto
    Modelo de gestión del conocimiento apoyado en transferencia de tecnología en las empresas piscícolas ''Agroindustrial y Comercial 3C Ltda.'' y ''Piscícola Nueva York S.A'' en el departamento del Huila, período 2006-2010
    (2015-09-15) Cubillos Ibatá, Ana Derly; Herrera González, Cándido
    En la presente investigación se establecieron las características más relevantes del modelo de gestión del conocimiento enfocado en la transferencia de tecnología de dos empresas líderes de la actividad agroindustrial piscícola en el Huila, en el marco de los principales postulados teóricos vigentes en la literatura. Para lo anterior se abordaron las prácticas de transferencia de tecnología en cada uno de sus procesos productivos. Así mismo, se estudiaron los mecanismos que rigen los procesos de toma de decisiones y se auscultó por la potencial influencia de los factores del entorno en los procesos de innovación, desarrollo y transferencia tecnológica. Es preciso advertir que la investigación fue de tipo exploratoria- descriptiva, planteada a la luz de un estudio cualitativo de caso, en el cual se utilizaron técnicas como la observación, entrevistas a profundidad y análisis de fuentes documentales. Los resultados obtenidos permitieron derivar en la imposibilidad de clasificar las prácticas de gestión del conocimiento de dichas organizaciones en las teorías analizadas con motivo de las particularidades tanto internas como externas.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Sistema para conteo y clasificación de peces en estanques de cultivo, basado en visión artificial
    (Universidad del Valle, 2013) Hoyos Giraldo, Edgar Andres; Muñoz Otero, Alejandro; Loaiza Correa, Humberto
    El presente trabajo se orienta al desarrollo de un prototipo de sistema para conteo y clasificación por tamaño y especie de peces vivos en estanques de cultivos. Este sistema tiene un impacto directo sobre un sector de la industria bastante influyente, en constante desarrollo y crecimiento como es el de la piscicultura. La construcción del prototipo se realizó en dos etapas. La primera, relacionada con el diseño y elaboración de una plataforma hardware con características adecuadas para realizar un seguimiento controlado del paso de peces entre estanques con la posibilidad de realizar la captura de las mejores imágenes posibles de los peces a través de dos cámaras web estratégicamente localizadas. La segunda etapa comprendió la implementación software de los algoritmos para conteo y clasificación de peces por tamaño y especie, a partir de las imágenes capturadas en la plataforma construida. El diseño software a su vez se estructuró en tres grandes algoritmos: conteo, clasificación por tamaño y clasificación por especie. Se trabajó una etapa inicial de pre-procesamiento sobre los vídeos capturados, cuya salida es utilizada para la ejecución de los tres algoritmos mencionados. En el desarrollo software, domina el uso de técnicas de segmentación por color, mejoramiento morfológico, reconstrucción y extracción de características geométricas y espaciales de las imágenes.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Water footprint messure method for tilapia, cachama and trout production: study cases to Valle del Cauca (Colombia)
    (Universidad del Valle, 2017-07-01) Pérez Rincón, Mario A.; Hurtado, Isabel C.; Restrepo, Sergio; Bonilla, Sara P.; Calderón, Héctor; Ramírez, Andrés
    (Eng) The pisciculture sector in Colombia, has grown 13% annually between 1988 and 2013, and it is the sixth major water user. Considering the influence that pisciculture has over the water resources, the water footprint of pisciculture was studied as a sustainability indicator, a method was developed to estimate the water footprint of the sector, which include not only the direct and indirect components, but also the green, blue and grey water footprint. The method was applied to the three most produced species in the country: tilapia (Oreochromis mossambicus), cachama (Piaractus brachypomus) and trout (Oncorhynchus mykiss), to corresponding case studies in Valle del Cauca, Colombia. It was found that the water footprint of tilapia culture is 5,486 m3/Ton, cachama culture is 6,193 m3/Ton, and trout culture is 19,854 m3/Ton. The highest total water footprint for tilapia was that of the concentrated feed, followed by the blue water footprint, associated with the amount of water that remains stored in the ponds, whereas for the cachama and trout, the highest water footprint was grey, due to the high concentrations of solids and nutrients present in fish excretions and unconsumed feed.