Examinando por Materia "Soberanía alimentaria"
Mostrando 1 - 10 de 10
Resultados por página
Opciones de ordenación
Publicación Acceso abierto Análisis de la agricultura familiar campesina y comunitaria desde el proceso organizativo ASOAGRAR, para la dignificación del campesinado en el corregimiento de arboleda municipio de Mercaderes-Cauca(Universidad del Valle, 2025) Castillo Díaz, Elizabeth; Carvajal Escobar, YesidLa agricultura familiar campesina y comunitaria (AFCC) es la forma de producción autónoma de alimentos que los procesos de organización campesina fortalecen con la agroecología para la búsqueda soberanía alimentaria y vida digna a nivel territorial. Este trabajo tuvo como objetivo analizar el aporte que la AFCC para el logro de procesos de dignificación campesina desde el contexto organizativo local en la asociación ASOAGRAR en Mercaderes-Cauca, mediante la revisión de fuentes de información construidas desde el proceso de asociativo local y diferentes técnicas de investigación participativa como entrevistas semiestructuradas y talleres participativos se identificaron elementos de dignificación campesina presentes en la práctica de la AFCC dentro de la dinámica de asociatividad. Se resalta que la ACFC contribuye desde sus aspectos sociales, políticos, ambientales y económicos productivos a procesos de dignificación del campesinado en contextos de trabajo colectivo y territoriales, constituyéndose en un aspecto clave para la dignificación de la labor campesina porque fortalece los procesos de autonomía y soberanía alimentaria. Se plantea la construcción de territorialidad campesina donde la agroecología se integra a esta estrategia que permitirán el fortalecimiento de la AFCC desarrollada por los campesinos de la asociación Agropecuaria Arboleda-ASOAGRAR.Publicación Acceso abierto Análisis de la formulación de la política pública de seguridad y soberanía alimentaria y nutricional del municipio de Cali-Colombia 2016-2018.(Universidad del Valle, 2019) Aguirre Santafé, Luz Adriana; Otalvaro Marin, BaironCali con 57,4% superó la cifra Nacional de Inseguridad Alimentaria y Nutricional en los hogares -INSAH- que fue de 54.2%, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN, 2015, p.106). A once (11) años de la publicación de la Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional-PNSAN 2012-2019, Santiago de Cali, que es la tercera ciudad principal del país – próxima a pasar a ser distrito especial- aún no cuenta con un documento de Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional. El primer paso para identificar un problema Público es definirlo e inscribirlo en la agenda local1 , con el propósito de establecer como debe ser intervenido. El segundo paso es la formulación, proceso en el que se legitima la participación de diferentes actores que han construido la solución en el formato de Política pública. En este documento se describe la conceptualización de Seguridad Alimentaria y Nutricional -SAN- y de Soberanía Alimentaria -SOA- en el proceso de formulación de la Política Pública, identificando los actores que persuadieron en el posicionamiento de estas categorías y los hitos alusivos al proceso, presentando el tránsito de las categorías desde un documento de lineamientos a uno de consolidación de un proyecto de Política. El análisis empleado fue de corte cualitativo e interpretativo desde la hermenéutica a través del análisis de contenido y con apoyo del análisis conversacional. Los resultados obtenidos permitieron comprender el rol de los actores en la instauración de las categorías de análisis, la forma como ingresaron en la agenda Local, los espacios en los que se construyeron y los hitos de debate multi/actor en los foros y mesas de SAN en la que destacan los roles mediadores y las múltiples narrativas, alrededor de las categorías SAN y SOA, lo que constituye información de interés para fortalecimiento del debate en próximos procesos locales y territoriales.Publicación Acceso abierto Caracterización participativa : aportes para iniciar un proceso de transición agroecológica en comunidades campesinas(Universidad del Valle, 2023) Ramírez Vidal, Karolina; Castro García, RaúlLa transición a la agroecología es una alternativa para rescatar conocimientos y manejos tradicionales, relaciones sociales, racionalidades y valores asociados históricamente al campesinado como estrategia para un re-existir rural. Este trabajo se plantea como pregunta: ¿Cuál es la pertinencia de implementar una caracterización participativa en el proceso organizativo campesino de la ANUC-Quilichao para incentivar iniciativas favorables a la transición agroecológica? Para responder está pregunta se realizó una revisión de antecedentes que sirvieron de insumo para justificar la investigación y proponer objetivos a la misma. Seguidamente, se elaboró un marco de referencia que delimita el problema a nivel teórico y contextual. Desde el punto de vista metodológico, el enfoque empleado fue el de la Investigación Participativa y se utilizaron herramientas y técnicas propias del diseño cualitativo, tales como entrevistas, encuentros reflexivos y talleres prácticos de preparación de insumos. Los resultados muestran que la organización ANUC-Quilichao se benefició de este primer acercamiento participativo ya que le permitió identificar características, necesidades, límites, posibilidades y anhelos de una población campesina inquieta por la necesidad de transformación de un modelo productivo que, reconocen, es cada vez más precario para sus economías campesinasPublicación Acceso abierto Conflictos territoriales e intervenciones sociales campesinas en Cajibío – Cauca(Universidad del Valle, 2024) Niño Leguizamón, América Alejandra; Estrada Ospina, Victor MarioEste estudio pone la atención en los conflictos territoriales que suceden en el Municipio de Cajibío Cauca y la manera como las organizaciones campesinas del Coordinador Nacional Agrario (CNA) se organizan alrededor de ellos para transformarlos a través de intervenciones sociales concretas. Dadas las limitaciones de un trabajo de investigación realizado en el marco de un proceso de maestría, este ejercicio no buscó analizar impactos de las intervenciones sobre los conflictos, sino acercarse a las relaciones que allí se desarrollan. Es en ese sentido, el objetivo general de este estudio es analizar las relaciones entre conflictos territoriales e intervenciones campesinas del CNA en Cajibío, para lo cual se identifican y explican tanto los conflictos, como las intervenciones, así como la aproximación a los conceptos de identidad campesina, territorio campesino agroalimentario y soberanía alimentaria. La metodología utilizada fue la IAP por las posibilidades que ofrece de poner en el centro los aportes y saberes del CNA y desarrollar un conocimiento aplicable a la realidad derivado de los intereses y capacidades de las comunidades que habitan el territorio, por tanto, se priorizaron métodos de entrevista semiestructurada para recabar información, así como, documentación de producción propia del CNA, y la aplicación de instrumentos de observación directa y participante desarrollados en los espacios de discusión, formación, análisis y proyección propios de las organizaciones del CNA. En los resultados se destacan tres conflictos principales relacionados con el monocultivo de pino, el avance de los cultivos de coca y la creciente urbanización del municipio, frente a los cuales las organizaciones del CNA confrontan desde distintas actividades, teniendo especial relevancia la formación y pedagogía de las comunidades frente a las causas y consecuencias de dichos conflictos, así como, la construcción de un territorio campesino agroalimentario que reconoce la centralidad de la producción alimentaria agroecológica como principio de identidad y economía campesina.Publicación Acceso abierto Entre autonomías y dependencias : la autonomía alimentaria a través del cultivo de café en el resguardo de Jambaló, Cauca(Universidad del Valle, 2023) Castiblanco Aguilar, Santiago; Velez-Torres, IreneSi bien el pueblo Nasa ha logrado pervivir y resistir ante la homogeneización del modelo moderno/colonial sobre los sistemas alimentarios, no es ajeno a procesos de dominio político- económico y de apropiación del espacio simbólico-cultural sobre el territorio. Ante la imposición de la Seguridad Alimentaria y Nutricional como política global para abordar la cuestión del hambre, las ideas sobre la productividad, la inocuidad y la calidad de los alimentos vienen transformando y desplazando las prácticas de producción propias de los territorios étnicos, revalorando la naturaleza mediante mecanismos de control sobre la tierra, las semillas y otros elementos que el sistema económico globalizado promueve y que el sistema jurídico de libertades individuales respalda. En la gestión del sistema alimentario del resguardo y municipio de Jambaló, ubicado al nororiente del departamento del Cauca, Colombia, es posible encontrar en las nociones y pensamientos sobre quiénes, cómo y para qué se producen, organizan, distribuyen, almacenan, comparten, comercializan e intercambian alimentos, las tensiones asociadas a los tipos de planeación territorial local o tradicional (cabildo) y global (administración pública convencional), donde se reconocen los impactos ambientales, culturales y sociales de los procesos de producción agrícola en el que participan actores con lógicas neoliberales sobre la concepción del desarrollo. La noción de Autonomía Alimentaria, entendida por la comunidad de Jambaló como el conjunto de acciones y estrategias para el control autónomo del sistema alimentario, definido por una fuerte representación política de los elementos simbólicos y discusivos que colocan la cuestión alimentaria como eje fundamental para la orientación de los procesos organizativos en esta comunidad, se traduce por lo tanto en una herramienta conceptual significativa para la comprensión de las dinámicas alimentarias en territorios indígenas donde el conflicto y la transición hacia la paz ameritan una mirada hacia las maneras en que se construyen las políticas alimentarias teniendo en cuenta las perspectivas acerca de la valoración intrínseca de la naturaleza en la emergencia de los derechos ambientales y colectivos ligados a los territorios indígenas ancestrales. Sin embargo, al observar en las prácticas agrícolas de este territorio el hecho de que alrededor del 50% de las familias en el territorio se dedican a la producción intensiva de café bajo acuerdos comerciales que promueven la estandarización de sus prácticas de cultivo, se pone sobre la mesa la discusión acerca de las tensiones sobre los usos y valoraciones diferenciadas de la naturaleza, establecidas a partir de las relaciones de poder sobre los discursos y prácticas de los actores que promueven su producción intensiva en relación con las orientaciones, discursos y prácticas propias de la comunidad Nasa de Jambaló. La manera en que este fenómeno influye en la noción de la Autonomía Alimentaria y la configuración del sistema alimentario de Jambaló se aborda en este trabajo mediante la Ecología Política, de manera que permita dar cuenta de los dispositivos de control sobre la cultura y la naturaleza, más allá de la dicotomía ontológica de lo tradicional o local y lo global, para comprender la integración de diferentes racionalidades en el actual sistema alimentario de Jambaló, cuyas manifestaciones a la luz de esta investigación se ven compuestas en la práctica a partir de un entramado entre los postulados de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, Soberanía Alimentaria y la Autonomía Alimentaria. Mediante esta investigación etnográfica llevada a cabo entre los años 2021 a 2023, se presenta un trabajo basado en el uso de herramientas como la observación participante de los espacios de vida que hacen parte de la organización social del resguardo, así como en un conjunto de entrevistas semiestructuradas a los coordinadores y autoridades ancestrales del cabildo, y la aplicación de una encuesta en donde participaron 366 familias del territorio, para resaltar el sentido que tiene la Autonomía Alimentaria para la comprensión de las dinámicas alimentarias en territorios indígenas, donde el escenario de conflicto y transición hacia la paz amerita una mirada más amplia hacia las maneras en que se construyen las políticas alimentarias y la forma en que los actores que participan del sistema alimentario involucran y significan las valoraciones intrínsecas de la naturaleza en sus procesos, como parte del ejercicio de los derechos ambientales y colectivos ligados a los territorios indígenas ancestrales que transforman el ambiente y la cultura en el territorio de Jambaló.Publicación Acceso abierto Estrategia educativa intercultural comunal desde la soberanía alimentaria en la galería Alameda de Cali(Universidad del Valle, 2025) Becerra González, Valeria; Naranjo Serna, Luisa Fernanda; Grajales Fonseca, Yovana AlexandraEste trabajo de grado recoge elementos importantes de la soberanía alimentaria que se gesta en escenarios de aprendizaje como la plaza de mercado Alameda de Cali, para el diseño de una estrategia educativa basada en la interculturalidad comunal. La cual se concibe como un espacio vivencial y de sinergia, que permite construir nuevas comprensiones del mundo a través de la diferencia. Para analizar estos elementos, se utilizó una metodología cualitativa etnográfica narrativa, apoyada por instrumentos como narraciones escritas, entrevistas abiertas semiestructuradas y una matriz de caracterización de propuestas educativas. A partir de estos datos, se realizó una triangulación desde la perspectiva de la interculturalidad comunal, lo que permitió evidenciar que la plaza de mercado es un escenario de aprendizaje en la cual se construye soberanía alimentaria a través de la acción pedagógica. Los resultados destacan la importancia de las plazas de mercado al interior de la ciudad como espacio para dialogar y construir entre estudiantes, maestros, padres de familia y personas pertenecientes a la comunidad de la galería. Se concluye que la interculturalidad comunal es vital para la construcción de estrategias educativas en la enseñanza de las ciencias naturales, ya que promueve la integración entre lo propio y lo ajeno, logrando que los aprendizajes encuentren sentido en la pragmática de la vida, fortaleciendo el vínculo con el territorio, la alimentación y los saberes locales.Publicación Acceso abierto Propuesta de un sistema de acuaponía urbana como alternativa para la soberanía alimentaria en el municipio de Candelaria(Universidad del Valle, 2023) Córdoba Fuentes, Juan Nicolas; Moreno Santander, Martín AlonsoEl desarrollo de soluciones tecnológicas que garanticen el derecho de todas las personas a disfrutar, de manera oportuna y permanente, del acceso a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad capaces de proporcionarles un estado de bienestar sostenible que contribuya a su desarrollo humano y social, aborda la evaluación de diversos sistemas hidropónicos en el contexto de la agricultura urbana y la acuaponía, a partir de la cual se buscó presentar una herramienta capaz de aumentar los índices de soberanía alimentaria de los habitantes del municipio de Candelaria, donde los altos precios de los alimentos dificultan el acceso a una canasta básica alimentaria suficiente y adecuada a sus necesidades. Un territorio donde las grandes extensiones de tierra cubiertas por el monocultivo de la caña de azúcar han obligado a gran parte de la población a desplazarse a centros urbanos dentro del municipio, zona donde el cultivo de alimentos se ve limitado por la escasez de tierras cultivables y la reducida disponibilidad espacial, por lo que la agricultura urbana se ha definido como una herramienta capaz de permitir a las familias que viven en estas zonas producir sus propios alimentos. Hablando de agricultura urbana, existe una gran variedad de sistemas de producción de este tipo que pueden ser aplicados, siendo la acuaponía uno de los sistemas con mayores ventajas en esta área, entre las que se encuentran una alta productividad, adaptabilidad a espacios reducidos y el no requerir de suelo para cultivo, por lo que el desarrollo y difusión de este tipo de agricultura en la región es de real importancia; tarea que sólo puede lograrse a través de la interacción directa con la población en el desarrollo conjunto de estas herramientas.Publicación Acceso abierto Reflexiones sobre el hambre : estrategias y acciones de resistencia - ECOLPROVYS 2008-2011.(Universidad del Valle, 2020) Arias Espinosa, Olinda Elizabeth; Jaramillo Herrera, Juan BautistaEl texto presenta algunos planteamientos teóricos sobre el hambre, las estrategias y acciones que refieren los enfoques de política alimentaria. Expone de manera descriptiva la propuesta desarrollada por la organización comunitaria ECOLPROVYS, que intenta, desde un escenario local, enfrentar la problemática alimentaria resignificando la concepción de la alimentación a través acciones de resistencia popular. Esta propuesta refleja la existencia de epistemologías y prácticas-otras fundamentadas en la soberanía y autonomía alimentaria que son críticas frente a la mirada institucional de seguridad alimentaria. Se limita al periodo 2008-2011, mostrando las diferencias de las propuestas que intentaron enfrentar problemáticas del hambre y la alimentación en la ciudad de Cali sobre las premisas de la seguridad, soberanía y autonomía alimentaria. Se sintetizan en tres capítulos. El primero constituye el estado del arte donde se hace un acercamiento a la temática; se reúne algunas consideraciones y se deja por sentado la perspectiva teórica. El segundo, es un contexto general de la política alimentaria que recoge aspectos importantes para la creación de una propuesta municipal de seguridad alimentaria y nutricional; describe el contexto territorial y sociodemográfico y brinda algunos datos de la situación alimentaria; finaliza con el caso estudiado, puntualizando en el enfoque, las estrategias y líneas de acción de Ecolprovys. El tercer capítulo muestra las diferencias de las iniciativas de acuerdo a las categorías planteadas, presenta algunas reflexiones y finaliza con los aprendizajes y retos para una propuesta integral.Publicación Acceso abierto La seguridad alimentaria nutricional –SAN- Un acercamiento a la política pública.(2011-10-14) Betancourt García, MauricioLa ponencia esta referida a un avance de la investigación sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional -SAN- en Colombia, que desarrolla y analiza críticamente los elementos conceptuales, relacionados con el derecho a la alimentación, la soberanía alimentaria, la cadena alimentaria, las relaciones entre salud, alimentación y nutrición, inocuidad, el desarrollo regio-local, la cultura y SAN, las políticas públicas y el medio ambiente; ofreciendo elementos de juicio que deben ser reentendidos al momento de incorporarse en el diseño de las políticas públicas, nacionales, regionales, departamentales, municipales o locales. Al abordar la reflexión frente a las condiciones de Seguridad Alimentaria y nutricional en Colombia, el segundo capítulo se aproxima desde temas referidos a disponibilidad y estabilidad; acceso y uso y utilidad, haciendo alusión a las alternativas como se han diseñado las políticas públicas de seguridad alimentaria y nutricional. La discusión apunta a señalar elementos de análisis que a nivel de la cadena alimentaria deben articularse en el diseño de la política pública de SAN. Las condiciones que afectan las dinámicas de disponibilidad y estabilidad de los alimentos en Colombia, se analizan a partir de: los niveles de producción nacional, el comercio exterior importaciones y exportaciones, la política pública: en las dimensiones económica y ambiental del nivel nacional y la departamental, regional y local vinculadas con el ordenamiento y el medio ambiente, cuatro los altos niveles de concentración de la propiedad, el conflicto político-social interno que desplaza población de las zonas rurales y el conflicto de uso del suelo entre aptitud y uso; es frente a estas seis condiciones que se debe plantear una dinámica de desarrollo territorial que integre las políticas públicas en los diferentes ordenes.Publicación Acceso abierto Transformación del sistema agroalimentario y soberanía alimentaria en Curillo, Caquetá : entre historia, conflicto y resiliencia territorial(Universidad del Valle, 2025) Pasaje Bolaños, Michael Jordan; Mendez Paz, FabianEn el marco de los desafíos ambientales, sociales y económicos contemporáneos que presionan los sistemas agroalimentarios, la soberanía alimentaria ha emergido como eje central en los debates sobre sustentabilidad y derecho humano a la alimentación. En este contexto, esta investigación analizó la configuración histórica y actual del sistema agroalimentario en Curillo, Caquetá, y sus efectos en la soberanía alimentaria campesina, bajo una visión sistémica. El estudio adoptó un enfoque crítico social con metodología mixta secuencial, combinando revisión historiográfica, entrevistas y grupos focales, complementados con encuestas y herramientas espacio-temporales. Desde los sistemas socioecológicos se examinó la interacción entre procesos históricos y dinámicas actuales del sistema agroalimentario local. Los hallazgos revelan que la trayectoria del territorio se ha visto marcada por el extractivismo, la ausencia del Estado, la violencia y el despojo, factores que han impulsado la ganadería extensiva, las economías ilícitas y el recrudecimiento del conflicto armado. Estas dinámicas han limitado la diversificación productiva y restringido el acceso equitativo a la alimentación, ocasionando una pérdida progresiva de soberanía alimentaria. Se identificó que esta situación responde a múltiples condicionantes: dificultades de acceso a recursos, limitaciones en los modelos productivos, brechas en la transformación y comercialización, ausencia estatal y carencia de políticas agrarias eficaces. Estos factores han debilitado la capacidad organizativa del territorio y restringido el derecho a la alimentación y la nutrición adecuadas. Se concluye que la soberanía alimentaria es un fenómeno complejo que requiere enfoques integrales y multidimensionales, orientados a fortalecer la justicia social y la gobernanza territorial en clave de derecho humano a la alimentación.