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Estudio de viabilidad del proyecto empresarial de una Piscicultura en la vereda San Miguel, municipio de Jamundí, Valle del Cauca (2021-2025)

Viveros Guaza, Jeyson Andrés; Mosquera Tegue, Kevin Alejandro (Universidad del ValleColombiaFACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓNADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS, 2021)

En la sociedad se presenta un fuerte aumento de la población y con ella surgen unos aspectos negativos que determinan problemáticas en el sector alimenticio, por ello, la piscicultura es una gran fuente de producción de ...
Evaluación del comportamiento de un sistema de lagunas de Azolla Pimmata para el tratamiento de efluentes de producción de tilapia

Chaux Figueroa, Guillermo (2014-10-24)

Los efluentes piscícolas producen impactos por nitrógeno, fósforo, materia orgánica y patógenos, capaces de causar eutrofización y limitar los usos de los cuerpos receptores en cuanto a pesca, recreación y consumo. Los ...
Evaluación del crecimiento y supervivencia de la carpa roja (Ciprynus carpio) en policultivo con la tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el departamento del Valle del Cauca

Reyes Serna, Leidy Dayana (Universidad del ValleColombiaFACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y EXACTASBIOLOGÍA, 2012)

Se realizó una evaluación de crecimiento y supervivencia de Carpa roja (Ciprynus carpio ) en policultivo con Tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el Valle del Cauca. ...
Evaluación del impacto de la retención de sólidos suspendidos en los estanques de cultivo de trucha sobre la calidad fisicoquímica del agua para la producción de peces

Hoyos Martínez, Darwin Eliutt (2014-10-27)

Colombia es un país que posee la capacidad de potencializar las actividades acuícolas gracias a la disponibilidad del recurso hídrico. Uno de los cultivos de mayor importancia en el país es el de trucha. La cría de este ...
Modelo de gestión del conocimiento apoyado en transferencia de tecnología en las empresas piscícolas ''Agroindustrial y Comercial 3C Ltda.'' y ''Piscícola Nueva York S.A'' en el departamento del Huila, período 2006-2010

Cubillos Ibatá, Ana Derly; Herrera González, Cándido (2015-09-15)

En la presente investigación se establecieron las características más relevantes del modelo de gestión del conocimiento enfocado en la transferencia de tecnología de dos empresas líderes de la actividad agroindustrial ...
Sistema para conteo y clasificación de peces en estanques de cultivo, basado en visión artificial

Hoyos Giraldo, Edgar Andres; Muñoz Otero, Alejandro (Universidad del ValleColombiaFACULTAD DE INGENIERÍAINGENIERIA ELECTRÓNICA, 2013)

El presente trabajo se orienta al desarrollo de un prototipo de sistema para conteo y clasificación por tamaño y especie de peces vivos en estanques de cultivos. Este sistema tiene un impacto directo sobre un sector de la ...
Water footprint messure method for tilapia, cachama and trout production: study cases to Valle del Cauca (Colombia)

Pérez Rincón, Mario A.; Hurtado, Isabel C.; Restrepo, Sergio; Bonilla, Sara P.; Calderón, Héctor; Ramírez, Andrés (Universidad del ValleColombia, 2017-07-01)

(Eng) The pisciculture sector in Colombia, has grown 13% annually between 1988 and 2013, and it is the sixth major water user. Considering the influence that pisciculture has over the water resources, the water footprint ...

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Estudio de viabilidad del proyecto empresarial de una Piscicultura en la vereda San Miguel, municipio de Jamundí, Valle del Cauca (2021-2025)

Escobar Quiñonez, Edward Enrique | 2021

En la sociedad se presenta un fuerte aumento de la población y con ella surgen unos aspectos negativos que determinan problemáticas en el sector alimenticio, por ello, la piscicultura es una gran fuente de producción de alimentos, que se convierte en una promotora de soluciones a la problemática que se presenta la cual es la escases de alimentos, daños ambientales por adquisición de productos del sector pesquero, y el pausado desarrollo económico regional y local; con las actividades de la piscicultura se promueve una oportunidad de crecimiento para el sector alimenticio y los lugares donde se desarrolle las mismas. Dicho lo anterior, en este caso, el presente trabajo tiene como objetivo elaborar un estudio de viabilidad para una empresa piscícola dedicada a la producción y comercialización de pescado en la vereda San Miguel, municipio de Jamundí, Valle del Cauca, de este modo, todo el planteamiento y el desarrollo de este trabajo de investigación se fundamenta en el interrogante que otorga sentido y forma a todos nuestros planteamientos investigativos, el cual es, ¿cuál sería la viabilidad del proyecto de piscicultura en el municipio de Jamundí Valle del Cauca?, a partir de esta pregunta se desarrollará el auge investigativo estableciendo un objetivo general que será abordado por medio de unos objetivos específicos con la función de investigar, los cuales darán razón al comportamiento que tiene el sector a trabajar; de esta manera se va a desarrollar un análisis de los factores y variables que se sumergen en el comportamiento del sector pesquero, basado en las tendencias de la piscicultura y sus diversas soluciones en cuanto a la problemática de la sobrepoblación, la protección del medio ambiente y el aporte a la economía regional y local.

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Evaluación del comportamiento de un sistema de lagunas de Azolla Pimmata para el tratamiento de efluentes de producción de tilapia

Chaux Figueroa, Guillermo | 2014-10-24

Los efluentes piscícolas producen impactos por nitrógeno, fósforo, materia orgánica y patógenos, capaces de causar eutrofización y limitar los usos de los cuerpos receptores en cuanto a pesca, recreación y consumo. Los sistemas de tratamiento con plantas acuáticas flotantes son una alternativa económica y sostenible para el tratamiento de estos líquidos. Azolla pinnata es una de las plantas acuáticas flotante que puede ser utilizada en este tipo de sistemas de tratamiento y que además ofrece la posibilidad de ser usada para alimentación de animales y/o producción de fertilizantes para suelos. Se evaluó a escala piloto el desempeño de un sistema de lagunas en serie plantadas con Azolla pinnata como tratamiento para efluentes de lagos de cría de tilapia roja (Oreochromis sp.). La evaluación se realizó durante el proceso de levante y engorde del pez (operación normal) y durante los eventos de captura de peces y drenaje de estanques (cosecha). El sistema construido en la piscícola "La Yunga" (Popayán, Colombia) consistió en dos líneas de cinco lagunas en serie; una con A. pinnata y la otra sin la planta acuática (blanco); cada laguna se operó con un tiempo teórico de detención de un día. La evaluación se realizó en época seca (temperaturas: 17 a 24 oC, abril- septiembre/2009). En operación normal las eficiencias de remoción obtenidas en las líneas (Azolla, blanco) fueron respectivamente: 56% y 46% DBO5; 49% y 26% DQO; 56% y 33% SST; 28% y 36% N-NTK; -108% y 23% N-NH4; 64% y 34% del fósforo total, mostrando superioridad de Azolla sobre el blanco. El efluente del sistema con Azolla cumple con la mayoría de los requisitos para vertimiento directo a cuerpos receptores y recirculación en cría de tilapia, excepto en sólidos suspendidos y oxígeno disuelto, situación que se puede mejorar con filtración gruesa y dilución del efluente. La remoción de materia orgánica, sólidos y fósforo total en el sistema con Azolla fue significativa hasta la tercera laguna de la serie, presentando una tendencia exponencial; la remoción del nitrógeno total fue del 23%, la producción de biomasa fresca osciló entre 42 y 87 g/m2.d y el contenido de proteína entre 18.5% y 20.4%. Durante el evento de cosecha todos los parámetros aumentaron significativamente, excepto la conductividad eléctrica; afectando drásticamente el sistema piloto, el cual tarda aproximadamente una semana en regresar a su condición de operación normal. Prácticas de cosecha sin drenar el estanque podrían minimizar el impacto de esta actividad. Futuras investigaciones deben evaluar los procesos de remoción del nitrógeno en sistemas de lagunas plantadas con A. pinnata.

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Evaluación del crecimiento y supervivencia de la carpa roja (Ciprynus carpio) en policultivo con la tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el departamento del Valle del Cauca

Bolivar Escobar, Germán Armando | 2012

Se realizó una evaluación de crecimiento y supervivencia de Carpa roja (Ciprynus carpio ) en policultivo con Tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el Valle del Cauca. Durante 122 días. Se evaluó una densidad de 6 individuos por jaula, los controles fueron cada una de las especies evaluadas creciendo de forma individual; se tuvieron 3 tratamientos para este policultivo, el primer tratamiento o tratamiento A corresponde a la proporción de 1/1, 3 Carpas y 3 Tilapias. Para el tratamiento 2 o tratamiento B la proporción correspondiente fue de 2T/1C, es decir 4 Tilapias y 2 Carpas, el tratamiento 3 o C corresponde a la proporción 2C/1T, es decir 4 Carpas y 2, Tilapias, finalmente los tratamientos control correspondientes para cada especie tuvieron una densidad de: 6 Tilapias por módulo de confinamiento, en el caso del control para Oreochromis spp (Tilapia roja), de 6 Carpas por módulo de confinamiento, en el caso del control para Ciprynus carpio (Carpa roja); cada uno de los tratamientos contó con sus respectivas réplicas. Tanto el control como todos los tratamientos fueron repartidos aleatoriamente en los módulos experimentales; y alimentados según la tabla nutricional indicada para su edad, tamaño y peso; el alimento fue suministrado a los peces 3 veces al día entre las 9:00 am y las 5:00pm. Durante los 2 primeros meses se utilizó un alimento extrudizado comercial marca “Solla” Mojarra 38, el cual contiene 38% de proteína; este tipo de harinas, es recomendada para suministrar a alevinos desde 0.5 hasta 80 gramos de peso vivo porque garantiza el menor costo energético de movimiento en su proceso de alimentación diario. Posteriormente se suministró alimento exdizado Mojarra 32, el cual contiene 32% que resulta más acorde a las condiciones adquiridas por los individuos. La experiencia se inició el 28 de octubre de 2012 y se encuentra estipulado que su duración sería de 122 días a partir de dicha fecha. Se realizaron mediciones tanto de la talla como de peso cada 15 días, con el fin de obtener los datos suficientes para establecer la eficacia de los tratamientos en relación con los datos zootécnicos. Posteriormente los datos obtenidos se compararon estadísticamente con el programa de computador statistica, mediante un análisis de varianza, de un diseño de medidas repetidas, con unas post-Anova de Tukey

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Evaluación del impacto de la retención de sólidos suspendidos en los estanques de cultivo de trucha sobre la calidad fisicoquímica del agua para la producción de peces

Hoyos Martínez, Darwin Eliutt | 2014-10-27

Colombia es un país que posee la capacidad de potencializar las actividades acuícolas gracias a la disponibilidad del recurso hídrico. Uno de los cultivos de mayor importancia en el país es el de trucha. La cría de este tipo de peces demanda grandes cantidades de agua de excelente calidad además de bajas temperaturas, condiciones que usualmente se consiguen en las cuencas altas de los ríos, las que son más susceptibles a los procesos eutróficos y por ello se hace necesario implementar estrategias para reducir la contaminación generada por el cultivo. Con el fin de estudiar los procesos de degradación y disolución de los sólidos que se acumulan en los estanques truchícolas, así como su impacto por el incremento de contaminación disuelta, se realizó el presente estudio. La investigación se llevó a cabo en la estación Chiliglo en el municipio de Puracé en el departamento del Cauca, utilizando un estanque a escala real con modificaciones para facilitar la extracción de sólidos que se acumulan al interior. Se realizaron mediciones de sólidos disueltos y suspendidos, temperatura, pH, nitrógeno, fósforo y oxígeno soluble en diferentes sectores del estanque. Los análisis se realizaron en la fracción sólida y disuelta para generar cálculos de las tasas de acumulación de sólidos, tasas de generación de contaminación disuelta, tasas de descomposición de los sólidos acumulados y con ellas establecer los cambios en la calidad fisicoquímica del agua y el desarrollo de los peces. Se estableció que los procesos de descomposición de los sólidos incrementan la contaminación disuelta facilitando su egreso del estanque de cultivo, lo que puede generar impacto ambiental negativo en las cuencas altas de los ríos. Los resultados muestran que los sólidos disueltos, nitrógeno y fósforo total generan contaminación disuelta en tasas de hasta 55; 12 y 1,8 g / h Ton pez para cada parámetro respectivamente. Asimismo se estimó como los procesos de degradación y disolución pueden llegar a consumir hasta la cuarta parte del oxígeno disuelto que ingresa al estanque. Por último se realizó una unificación de los tiempos de incremento de las tasas de degradación y las tasas de consumo de oxígeno para establecer que el tiempo adecuado para la extracción de los sólidos que se acumulan en los estanques es de 72 horas. La asignación de este tiempo de acumulación está asociada principalmente a los incrementos en las tasas de generación de fósforo soluble que se considera el parámetro de mayor influencia en los incrementos de transferencia de la contaminación desde la fracción sólida a la disuelta. Al retirar los sólidos en el tiempo definido se reduce el impacto generado sobre las fuentes hídricas que reciben estas descargas.

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Modelo de gestión del conocimiento apoyado en transferencia de tecnología en las empresas piscícolas ''Agroindustrial y Comercial 3C Ltda.'' y ''Piscícola Nueva York S.A'' en el departamento del Huila, período 2006-2010

Cubillos Ibatá, Ana Derly | 2015-09-15

En la presente investigación se establecieron las características más relevantes del modelo de gestión del conocimiento enfocado en la transferencia de tecnología de dos empresas líderes de la actividad agroindustrial piscícola en el Huila, en el marco de los principales postulados teóricos vigentes en la literatura. Para lo anterior se abordaron las prácticas de transferencia de tecnología en cada uno de sus procesos productivos. Así mismo, se estudiaron los mecanismos que rigen los procesos de toma de decisiones y se auscultó por la potencial influencia de los factores del entorno en los procesos de innovación, desarrollo y transferencia tecnológica. Es preciso advertir que la investigación fue de tipo exploratoria- descriptiva, planteada a la luz de un estudio cualitativo de caso, en el cual se utilizaron técnicas como la observación, entrevistas a profundidad y análisis de fuentes documentales. Los resultados obtenidos permitieron derivar en la imposibilidad de clasificar las prácticas de gestión del conocimiento de dichas organizaciones en las teorías analizadas con motivo de las particularidades tanto internas como externas.

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Sistema para conteo y clasificación de peces en estanques de cultivo, basado en visión artificial

Loaiza Correa, Humberto | 2013

El presente trabajo se orienta al desarrollo de un prototipo de sistema para conteo y clasificación por tamaño y especie de peces vivos en estanques de cultivos. Este sistema tiene un impacto directo sobre un sector de la industria bastante influyente, en constante desarrollo y crecimiento como es el de la piscicultura. La construcción del prototipo se realizó en dos etapas. La primera, relacionada con el diseño y elaboración de una plataforma hardware con características adecuadas para realizar un seguimiento controlado del paso de peces entre estanques con la posibilidad de realizar la captura de las mejores imágenes posibles de los peces a través de dos cámaras web estratégicamente localizadas. La segunda etapa comprendió la implementación software de los algoritmos para conteo y clasificación de peces por tamaño y especie, a partir de las imágenes capturadas en la plataforma construida. El diseño software a su vez se estructuró en tres grandes algoritmos: conteo, clasificación por tamaño y clasificación por especie. Se trabajó una etapa inicial de pre-procesamiento sobre los vídeos capturados, cuya salida es utilizada para la ejecución de los tres algoritmos mencionados. En el desarrollo software, domina el uso de técnicas de segmentación por color, mejoramiento morfológico, reconstrucción y extracción de características geométricas y espaciales de las imágenes.

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Water footprint messure method for tilapia, cachama and trout production: study cases to Valle del Cauca (Colombia)

Pérez Rincón, Mario A. | 2017-07-01

(Eng) The pisciculture sector in Colombia, has grown 13% annually between 1988 and 2013, and it is the sixth major water user. Considering the influence that pisciculture has over the water resources, the water footprint of pisciculture was studied as a sustainability indicator, a method was developed to estimate the water footprint of the sector, which include not only the direct and indirect components, but also the green, blue and grey water footprint. The method was applied to the three most produced species in the country: tilapia (Oreochromis mossambicus), cachama (Piaractus brachypomus) and trout (Oncorhynchus mykiss), to corresponding case studies in Valle del Cauca, Colombia. It was found that the water footprint of tilapia culture is 5,486 m3/Ton, cachama culture is 6,193 m3/Ton, and trout culture is 19,854 m3/Ton. The highest total water footprint for tilapia was that of the concentrated feed, followed by the blue water footprint, associated with the amount of water that remains stored in the ponds, whereas for the cachama and trout, the highest water footprint was grey, due to the high concentrations of solids and nutrients present in fish excretions and unconsumed feed.

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