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dc.contributor.authorRamos, Oscar Gerardospa
dc.date.accessioned2011-10-18T16:01:56Z
dc.date.available2011-10-18T16:01:56Z
dc.date.issued2011-10-18
dc.identifier.issn0120-4130spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10893/2986
dc.description.abstractEl autor examina los aportes de esta gramínea no sólo a las ciencias del agro, su evolución en la producción de mieles, azúcar, panela, chicha, aguardiente, o su participación en la industria de alimentos, las divergencias, tensiones y conflictos sociales de diversa índole en las que influyó, sino, también, su entronque con lo popular a través de festividades, leyendas y artesanías, su vinculación al arte en coplas, canciones, relatos y grabaciones en un amplio universo de realidades que conforman una cultura de la caña de azucar.spa
dc.language.isoesspa
dc.subjectCaña de azucarspa
dc.subjectCrónicasspa
dc.subjectCultura popularspa
dc.titleAvatarres de la chichaspa
dc.typeArtículo de revistaspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa


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