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    • Kriwe. La entomofagia como alternativa para la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) 

      Delgado Caicedo, John; González Vélez, Juan Camilo (Universidad del ValleColombiaFACULTAD DE ARTES INTEGRADASDISEÑO INDUSTRIAL, 2019)
      Uno de los problemas más preocupantes a nivel mundial es la crisis alimentaria global y una de sus manifestaciones: la inseguridad alimentaria, que se da como respuesta a factores de desigualdad social (por distintas ...