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Gasto EnergéticoBuscar en Metarevistas
Evaluación NutricionalBuscar en Metarevistas
Terapia NutricionalBuscar en Metarevistas
Nutrición ParenteralBuscar en Metarevistas
Nutrición EnteralBuscar en Metarevistas

2013-10-04

El niño críticamente enfermo es aquel en el que la agresión o la enfermedad afectan a una o más de sus funciones vitales y por ello, precisa de tratamiento intensivo mediante apoyo hemodinámico, respiratorio, renal, metabólico, antimicrobiano, entre otros, para el mantenimiento de estas funciones fisiológicas perdidas. La desnutrición es muy frecuente en los niños críticamente enfermos en todo el mundo, principalmente en educación terciaria unidades de cuidado intensivo pediátrico. Una intervención nutricional guiada por protocolos y enfocada hacia el aporte adecuado de macro y micronutrientes, puede mejorar la calidad del tratamiento y ayudar a evitar la desnutrición.. El conocimiento de las condiciones antropométricas de los pacientes es esencial para proporcionar un apoyo nutricional temprano y suficiente.

spa

http://hdl.handle.net/10893/6003

  • Revista GASTROHNUP [268]

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  • La genómica nutricional : un nuevo paradigma de la investigación de la nutrición humana.

    García Vallejo, Jesús Felipe | 2013-12-02

    La relación entre la dieta y la salud es un hecho que ha sido ampliamente demostrado; sin embargo, existe un interés creciente en cuáles de los componentes de la dieta son biológicamente activos y cómo ellos ejercen su efecto funcional. Estas preguntas han sido ejes centrales del desarrollo de la genómica nutricional. Así, la genómica nutricional es la aplicación de las tecnologías utilizadas en la funcional para entender, a nivel genómico, el efecto que tienen los alimentos. Una de las preguntas más comunes en nutrición es ¿Qué y cómo comer? La aceptada individualidad metabólica que se ha predicado en los últimos años, impide que se pueda dar una respuesta general. Actualmente se sabe que el genoma es individualizado y que la expresión de su contenido informacional es un universo único, que depende no sólo de factores exógenos sino que es modulado de manera muy compleja por múltiples factores endógenos. Es pues un reto de conocimiento el comenzar a definir cuáles son las variables que intervienen para poder tener una dieta acorde con cada individuo. En este sentido, la genómica nutricional (o nutrigenómica), plantea el estudio del efecto de los alimentos a nivel molecular y genético. En tal contexto, el proyecto del genoma humano provee herramientas para poder entenderla y se convierte en un nuevo paradigma de la investigación en nutrición humana. The link between diet and health is well established, however, renewed interest in which dietary components are biologically active and how they exert their functional effects is being fuelled by the development of nutritional genomics. Nutritional genomics is the application of high throughput functional genomic technologies in nutrition research. One of the most common questions in nutrition is: What to eat and how do it? The accepted metabolic individuality that has been proposed during the last years permitted to address these and other questions. Actually we know that the genome is individualized and the expression of its informational background is also unique; however, it is influenced by several exogenous factors and internally is controlled by several regulating factors that form complex nets of genes which interact among them. In this sense is a real challenge to explore what are the variables that play fundamental roles in the expression of the informational content of genome. Nutritional genomics introduce to the analysis of the effects of foods on the expression at molecular and gene levels. Thereby the knowledge of the human genome project is giving tools to enable us to understand better many biological aspects of the nutrition promoting the development of a new paradigm in nutritional research.

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  • El campesinado en la entrega de alimentos en el marco de la política pública de seguridad alimentaria y nutricional en el norte del Valle del Cauca 2012-2015.

    Perdomo Abello, German Eduardo | 2020

    La Alimentación es un derecho humano. Ciento ochenta y cinco naciones firmaron la declaración de Roma sobre la seguridad alimentaria en 1996. Entre 2001 y 2009 trece estados latinoamericanos formularon políticas públicas de seguridad y/o soberanía Alimentaria, para cumplir con la meta 1C de los objetivos de Desarrollo del Milenio (Reducir el hambre a la mitad en 2015). En 2016 ochocientos millones de personas no tuvieron ni para comer, el 70% de ellos campesinos del tercer mundo. En 2018 Colombia se abstuvo de votar la declaración mundial sobre los derechos del campesinado, en 2017 el DANE no contó el campesinado como categoría de reconocimiento, ni preguntòo por el ayuno en los hogares (como lo hizo en 2005), expresando la falta de atención estatal a esta población vulnerable en un país con siete millones de víctimas de desplazamiento forzado. Entre 2005 y 2015 la Inseguridad Alimentaria Rural en Colombia aumentó al 64% de los hogares rurales, con el 15% de sus adolescentes en desnutrición crónica. Frente a esta realidad surgió la pregunta: ¿el campesinado es una población atendida en la política pública de seguridad alimentaria? A nivel mundial la forma de atención más común a la población que sufre hambre es la entrega de alimentos. Para responder la pregunta se entrevistó cuarenta y dos funcionarios públicos de 10 municipios con mayoría de población urbana y rural del norte del Valle del Cauca, para identificar los beneficiarios y modalidades de entrega de alimentos entre 2012-2015, que corresponde al periodo de autoridades locales tras la expedición del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria (2012) y la primera que debió incorporar en la formulación de su plan de desarrollo la Política Pública de Seguridad Alimentaria

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  • Biblioteca Mario Carvajalbiblioteca@univalle.edu.coTeléfonos +57 2 3212950 - Fax 3212977Universidad del Valle - Ciudad UniversitariaCalle 13 # 100-00Cali, Colombia
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