Posible asociación de algunas enfermedades neurológicas con el consumo excesivo de la yuca mal procesada y de otros vegetales neurotóxicos.
Artículo de revista
2014-01-15
El análisis de la epidemiología, toxicología y fisiopatología de algunas polineuropatías
periféricas sugiere que puede ser debido al consumo excesivo y al proceso inadecuado de
la yuca y de otros vegetales neurotóxicos. El cultivo, proceso y consumo de la yuca y sus
derivados deben ser controlados por las entidades de salud pública y de seguridad
industrial. Algunos casos de paraparesia espástica tropical podrían estar asociados con
el consumo y proceso de la yuca. Some toxicological and epidemiological
aspects about bitter cassava,
Vicia sativa and Lathyrus sativus derivatives
are reviewed. The possible association
of these vegetables with some
peripheral neuropathies and with some
sporadic cases of spastic paraparesis is
proposed. Some recommendations are
given.
Spanish
- Colombia Médica [855]