El impacto de los estándares y certificaciones agrícolas sobre los ingresos brutos, el precio y el rendimiento del café en los pequeños productores: un caso aplicado en la caficultura del suroccidente colombiano

Abstract

Las certificaciones y estándares voluntarios de la calidad del café se han incrementado notablemente en los últimos años. Este artículo mediante un análisis exploratorio construye hipótesis sobre los posibles efectos de una certificación o estándar privado sobre los caficultores en el suroccidente colombiano. Posteriormente estima y analiza el impacto del estándar privado sobre dos variables económicas para los caficultores: ingresos brutos del café y precio del kg de café; y una variable de producción: rendimiento del cultivo del café. Para el análisis exploratorio se utilizó una metodología compuesta por el análisis factorial de datos mixtos y el análisis de clúster. Como metodología confirmatoria para estimar el impacto se empleó la metodología de emparejamiento (propensity score matching –PSM–). Con el análisis exploratorio se encuentra que los caficultores con la certificación y sin la certificación tienen diferencias estadísticamente significativas en las tres variables. Con la metodología confirmatoria los efectos significativos están solo en precio y rendimiento. De estos dos impactos, el efecto en precios es muy robusto mientras que el efecto en rendimiento es muy sensible a variables no observadas. Aunque se comprobó el impacto positivo de la certificación sobre las variable de resultado, el debate sobre el efecto de las certificaciones y su relación con la reducción de la pobreza rural sigue abierto, puesto que estas tres variables no necesariamente implican mayores ingresos netos o beneficios netos positivos. Los efectos positivos pueden opacarse con mayores costos generados por la certificación que se salen del alcance de este trabajo.