Examinando por Autor "Reif Acherman, Simón"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Análisis del efecto cuantitativo del pH de jugo encalado y el tipo y dosificación de floculante en la clarificación de los jugos de azúcar de caña en Riopaila Castilla S.A.
    (Universidad del Valle, 2015) Alarcón Pulistar, Natalia; Reif Acherman, Simón; Posso Trujillo, Vivian Alexandra
    En Riopaila Castilla S.A, planta Castilla, se realizaron inicialmente 27 pruebas de laboratorio con 3 floculantes, 3 dosificaciones y 3 valores de pH de jugo encalado con dos propósitos: (1) determinar cuantitativamente el efecto del tipo de floculante, su dosificación y la variación en el pH del jugo encalado, sobre el color, turbidez, pH, brix y pol del jugo clarificado y a su vez establecer la incidencia de estas variables en la eficiencia de la clarificación, y (2) encontrar el conjunto de características con las cuales podrían obtenerse mejores resultados en las variables respuesta del proceso. Tras las pruebas preliminares se concluyó que con 7 ppm del floculante Flopam An 934 PWG VHM dosificado a un jugo encalado con un pH de 7.4 se obtenían jugos clarificados con características fisicoquímicas que se mantenían en los rangos establecidos por la norma y la empresa, por lo cual se procedió con la realización de una serie de ensayos en planta, inicialmente manteniendo las condiciones normales de proceso y posteriormente modificando algunos parámetros con el fin de validar los resultados a nivel laboratorio. El seguimiento constante de la operación permitió observar que el pH fue la variable más influyente del proceso y por tanto la que exigía mayor control, por lo cual mientras se mantuviera el pH en un valor de 7.4 la cantidad de polímero dosificado, era independiente y tenía la misma incidencia en el proceso. Finalmente se documentaron las condiciones apropiadas de operación y la importancia de cada una de las variables controladas y medidas en la operación.
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    Juguetes como instrumentos de enseñanza en ingeniería : El caso del pájaro bebedor.
    (2013-10-03) Reif Acherman, Simón
    Los procesos de enseñanza en ingeniería han venido evolucionando desde la llamada clase magistral, con un formato casi que inflexible y que en buena proporción aun hoy en día presentan los conceptos y principios de manera abstracta y sin relación con la realidad que el estudiante conoce, a un esquema más pedagógico que permite una mayor conexión con el entorno. Un muy bien conocido y representativo juguete se usa en este artículo para mostrar como ejemplos relacionados de la vida real que rodean la vida de los estudiantes pueden usarse para complementar los conceptos teóricos, en este caso físicos, y desarrollos matemáticos que rodean un tema específico, contribuyendo así positivamente a la motivación para el estudio y análisis de sistemas más complejos.
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    PublicaciónAcceso abierto
    El problema de las agujas de buffon : historia de un caso de estudio en teoría de probabilidad.
    (2013-10-28) Reif Acherman, Simón
    El problema de las agujas, originalmente planteado por Buffon, constituye un interesante caso de estudio en teoría de probabilidad, con el cual se ilustra una de las primeras conexiones de ésta con el área de las matemáticas y más específicamente del cálculo analítico. Una visión histórica general permite apreciar, no sólo su desarrollo teórico, sino también alguna aplicación particular en la determinación de un valor aproximado del número π, además de su contribución pionera a los denominados Métodos de Montecarlo.