En Colombia, al igual que en la mayoría de los países en desarrollo, los sistemas de
distribución y comercialización de los alimentos básicos presentan serias deficiencias. Sin duda, estas deficiencias contribuyen al encarecimiento relativo de estos bienes- lo que atenta contra el grado de seguridad alimentaria de los grupos sociales más pobres además de
obstaculizar el proceso de mejoramiento de los niveles de ingreso real de estos grupos.
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