Examinando por Materia "Bares"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Formulación del plan estratégico para la empresa “Bar Luciérnaga” ubicado en la ciudad de Cartago - Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2024) Orozco Ramírez, Valeria; Cardona Londoño, Augusto
    El presente Trabajo de grado lleva por título, “Formulación del plan estratégico para la empresa “Bar Luciérnaga” que tiene como objetivo principal estructurar un plan estratégico que acceda al óptimo manejo del Bar, a través de la estructuración, implementación y desarrollo de la estrategia donde se gestionan los planes a futuros. La manifestación de labores se realiza con apoyo de la herramienta del Balanced Score Card, se ejecuta un análisis desde una perspectiva financiera y analiza el crecimiento de los ingresos. Desde una perspectiva del cliente, niveles de satisfacción, fidelización, compras, aumento de flujo del cliente. Por otra parte, la perspectiva de los procesos internos, se reconoce el nivel de innovación y procesos de operación. Finalmente, desde una perspectiva de aprendizaje y crecimiento, se revisa la formación del personal en términos de formación de nuevas incorporaciones, periodos de prueba, entrevistas periódicas, capacitación del personal. Posteriormente se desarrolla la iniciativa de un plan estratégico, en la cual se hace un estudio del entorno, luego se establece el contexto de mejora de la gestión, dado que después de los resultados del análisis se puede observar dificultades en la operación del Bar.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Proyecto de la estación del ferrocarril en Cali : plano 29
    (Universidad del Valle, 1948-10) Ferrocarriles Nacionales de Colombia; Moral, R.; González Varona, H.; De la Cruz U, Jorge.; Valencia, L.; T, Yamid.; Consejo Administrativo de los Ferrocarriles Nacionales
    Plano arquitectónico del proyecto de la estación del ferrocarril en Cali. Contiene ilustraciones sobre la planta del salón de espera para la primera clase, en la que se deja ver la distribución espacial de elementos de alta categoría como el bar del recinto; el mesón del bar, elaborado en cobre, y los taburetes en cuero encorsetado. Adicional a lo anterior, el plano también muestra diferentes tipos de cortes y demás detalles técnicos que conforman el salón de espera del edificio.