Examinando por Materia "Calentamiento"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Combination of technologies for the dehydration of pineapple.
    (2011-10-13) Leiva, Andrea; Pardo, Mauricio
    Se estudiaron tres tecnologías como pretratamientos para incrementar la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de piña. Se cuantificaron los efectos de impregnación con pulsos de vacío, ondas de ultrasonido de alta potencia y calentamiento por microondas sobre la pérdida de agua, la ganancia de sólidos y la capacidad de rehidratación de las muestras de piña. Cada tecnología de pretratamiento se evaluó bajo tres condiciones de operación diferentes. Adicionalmente, el consumo de energía se cuantificó como un indicador del impacto de cada pretratmiento sobre el costo final del producto. Las condiciones de procesamiento con microondas de 1000 W durante 1 min (procedimiento MD1) y 500 W durante 2 min (procedimiento MD2), mostraron efectos promisorios para ser utilizadas como pretratamientos para deshidratación osmótica, debido a su influencia positiva en la transferencia de agua y sólidos y a su bajo consumo de energía en términos de kJ / g de agua retirada. Por otro lado, bajo las condiciones experimentales utilizadas en este trabajo, los tratamientos con ultrasonido se identificaron como no amigables con el medio ambiente desde el punto de vista de uso de la energía porque su consumo energético se encontró que es de 3 a 6 veces mayor que el observado para el procedimiento MD1. Finalmente, la impregnación con pulsos de vacío aumentó la transferencia de sólidos pero disminuyó la transferencia de agua.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Evaluación del efecto de parámetros de operación en la torrefacción del bagazo de caña de azúcar
    (Universidad del Valle, 2017) Rojas Murillo, Lina Fernanda; Vidal Morales, José Carlos; García Saavedra, Edward Andrés; Barraza Burgos, Juan Manuel
    Se realizó una evaluación del proceso de torrefacción, calentamiento para mejorar las características combustibles, sobre 3 diferentes tipos de biomasa, una procedente del ingenio Mayagüez y dos de la planta papelera Carvajal Pulpa y Papel. El análisis consistió en determinar propiedades combustibles a las diferentes condiciones de operación. Inicialmente se caracterizó la materia prima, se encontró que la distribución de partículas para las biomasas se encuentra en el rango de 4760 – 44 μm y que el bagazo proveniente de la planta papelera presentó el tamaño de partícula mayor. Además, los porcentajes de cenizas variaron desde 21.63- hasta 1.66% para el bagazo de Carvajal y Mayagüez respectivamente. Los análisis último y próximo mostraron que la biomasa de la planta papelera contenía un mayor potencial como combustible, pues su porcentaje de carbono fijo, carbono elemental poder calorífico son superiores. La torrefacción se desarrolló en un reactor de lecho fijo para las 3 biomasas a las temperaturas de 150, 200, 250 y 300°C, a 2 tiempos de residencia: 30 y 60 minutos, un tamaño de partículas inferior a 250 μm y una atmósfera inerte compuesta en su totalidad de nitrógeno. Posteriormente se evaluó el proceso para una distribución de tamaño de partícula tal como se recibe al bagazo procedente de la planta papelera. Finalmente se hicieron pruebas incluyendo oxígeno en la atmosfera inerte. Con el producto sólido se analizaron nuevamente las propiedades combustibles y físicas, involucradas en el procesamiento de la biomasa; molienda, densidad, poder calorífico etc. La biomasa de la planta papelera, fue la única que mostró un mejor desempeño como combustible a medida que incrementaba la severidad de la torrefacción, pues el alto porcentaje de cenizas de las biomasas del ingenio de Mayagüez ocasionó que la liberación de la materia volátil afectará negativamente propiedades como el poder calorífico y porcentaje de carbono fijo.