Examinando por Materia "Cerveza"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Integración de la programación de la producción y el plan de limpiezas de equipos en un proceso de filtración de cerveza.
    (Universidad del Valle, 2021) Agredos Bolaños, William Alexander; Gil González, Cristiam Andrés; Orejuela Cabrera, Juan Pablo
    En el presente trabajo se plantea una propuesta de planeación de producción de una empresa cervecera de la región mediante un modelo matemático desarrollado en software especializado. Debido a ciertos inconvenientes que se presentan en la compañía en indicadores de proceso, se pretende que los resultados del modelo demuestren gráficamente la posibilidad de mejorar algunos tiempos de procesamiento e integrar el plan de limpiezas para garantizar la calidad de los productos.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Modelo de negocio para la creación de una empresa virtual dedicada a la comercialización de cervezas premium y artesanales nacionales e importadas en la ciudad de Cali, Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2018) Amador Bernal, Andrés Alberto; Sánchez Parra, Stefany; Corrales Castillo, Emilio José
    La presente tesis es una investigación que tiene por objetivo analizar los factores, situaciones y recursos que se requieren para la creación del modelo de negocio de una empresa virtual dedicada a la comercialización de cervezas Premium y artesanales nacionales e importadas de la mejor calidad para personas que desean aventurarse a consumir alternativas diferentes; para ello se realizará un análisis de la situación, definiendo aquellas tendencias y variables que forman parte de un plan de mercado. Todo lo anterior debe tener como prerrequisito un planteamiento de investigación bien formulado, y establecido y una definición de aquellos aspectos que forman parte tanto del estudio de marketing como técnico, administrativo, legal y financiero. Para llevar a cabo esta investigación se partió de los siguientes cuestionamientos: ¿Cuál es el objetivo general de la investigación, el alcance de la misma y la viabilidad de la propuesta?. Las respuestas a estas preguntas que, yuxtapuestas a las derivadas del estudio del plan empresarial, como predominancia teórica imprescindible en todo proyecto de creación de empresa, es lo que se muestra en este capítulo, como apoyo a la alternativa empresarial que se propone y subyuga a la crítica de los evaluadores, en espera de las observaciones que permitan mejorar la calidad y presentación de la misma.