Examinando por Materia "Comercialización de pollos"
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Publicación Acceso abierto Diseño de un plan estratégico y de la estructura organizacional para la empresa Surtipollo del municipio de Piendamó - Cauca para el año 2017- 2018(Universidad del Valle, 2018) Caicedo Mejía, Luis Fernando; López Trujillo, Jessica Eliceth; Vivas Tamayo, Diego FernandoEl presente documento de estudio muestra los resultados obtenidos a partir de la investigación que se realizó en la empresa Surtipollo ubicada en el municipio de Piendamó en el departamento del Cauca, con el fin de diseñar un plan estratégico y de estructura organizacional para mejorar los procesos de la empresa. La investigación se llevó a cabo a partir de la información suministrada principalmente por la propietaria Ana Soelia Mejía Alfonzo, y se complementó a través de la observación efectuada por el equipo investigador y la aplicación de una encuesta a los empleados, consumidores y proveedores, lo cual permitió realizar un análisis interno y externo de la organización, donde se pudo determinar las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades. De acuerdo al análisis que se realizó en Surtipollo de Piendamó se pudo determinar que a pesar de no contar con una misión, visión, objetivos, políticas, asignación de funciones, metas y estrategias, la empresa ha logrado sostenerse en el mercado; sin embargo, se evidencia la necesidad de la implementación de un plan estratégico y una estructura organizacional que permita a la empresa complementar y mejorar cada uno de sus procesos con el fin de ser más eficiente y competitiva en el mercado, ampliando de manera directa su reconocimiento en el municipio de Piendamó y zonas aledañas.Publicación Acceso abierto Estudio de factibilidad para la creación de una empresa distribuidora de pollo adobado a restaurantes ubicados en la ciudad de Armenia.(2019-03-20) Cartagena Hinestroza, Elizabeth; Gaspar Toro, Juan Camilo; Quintero González, RamiroSe realizará un estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la distribución de pollo adobado, el pollo se venderá entero a restaurantes de la ciudad de Armenia (Quindío). Para lograrlo se comprarán pollos industrializados a proveedores reconocidos, en la misma ciudad para reducción de costos en la cadena de abastecimiento, para ello se realizará una investigación de mercados. Después de la compra, empezará el proceso de adobar en el cual se requerirá un personal capacitado para marinar el producto, donde adquirirá el sabor; luego salen para ser revisados y definir si cumplen con el peso exigido para ser distribuido y poder calificar la calidad del producto, por último se finaliza el proceso empacando el producto al vacío y siendo dirigido al cuarto frío, de donde saldrán para ser repartidos por el vehículo frigorífico el cual hace parte de la empresa, para así llegar a nuestros clientes externos.Publicación Acceso abierto Estudio de viabilidad para la creación de una empresa de cría y comercialización de pollos semi-criollos en el municipio de Caloto Cauca, 2018(Universidad del Valle, 2018) Zape Dagua, Héctor Fabio; Guauña Aguilar, Rafael AndrésEn el presente trabajo de investigación se muestra el estudio de viabilidad y factibilidad para la creación de una empresa de cría y comercialización de pollo semi-criollo, en el municipio de Caloto Cauca. Utilizando la formulación y evaluación de proyectos como modelo a aplicar. Para iniciar el análisis empresarial, primero se realiza un estudio del macro-entorno que permita conocer la producción avícola, en los siguientes capítulos aborda todo el tema de mercado, tales como el análisis del sector, las barreras, los consumidores, la producción, ventas y distribución, adicionalmente se encontrara los objetivos de la investigación, que permitirá profundizar y analizar con detalles datos del estudio del mercado, análisis administrativo, el estudio técnico, el estudio financiero, finalmente el análisis económico y por último se presenta el análisis de riesgos para establecer y mitigar el impacto. Estos análisis en conjunto dan la respuesta a la viabilidad de la creación de la empresa en el municipio.Publicación Acceso abierto Formulación plan estratégico para la empresa Pollo Lian en el periodo 2022 a 2024(Universidad del Valle, 2021) Pabón González, Lina Marcela; Ortega Silva, Harold Andrés; Corrales Castillo, Emilio Joseestá enfocado en la industria de alimentos, su comercialización y distribución de productos, el cual tiene como objetivo generar un proyecto que permita el direccionamiento estratégico tanto en las áreas administrativas como en las operativas que requiere la organización. Este plan estratégico fue desarrollado como trabajo de grado para optar por el título de Administradores de Empresas de la Universidad del Valle, haciendo uso de las herramientas correspondientes a la planeación estratégica propuesto por el docente Benjamín Betancourt en su publicación “Papeles de trabajo para planes estratégicos” (1995). Se obtuvo como resultados que, Pollos Lian cuenta con importantes oportunidades como los son: el mundo digital, el E-commerce y el marketing. En cuanto a las amenazas; en materia jurídica, están las nuevas regulaciones del sistema de seguridad y salud en el trabajo. En materia económica; con las nuevas leyes que buscan limitar el uso del efectivo, y la facturación electrónica. En cuanto a los equipos, si no se cuenta con buena tecnología en cuanto a la conservación de los alimentos y una alta capacidad de almacenamiento, no se podría comprar a escala para lograr tener precios competitivos. Finalmente, se expone la relación entre las medidas estratégicas y los hallazgos que las justifican, así como las recomendaciones y pautas para la implementación de estas.