Examinando por Materia "Dulces"

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    Costos ocultos asociados al clima organizacional del área de producción de Dulces del Valle S.A de Guadalajara de Buga.
    (Universidad del Valle, 2020) Duque Largo, Anyi Camila; Salas Arbelaez, Laura
    Hoy en día en Colombia las medianas y pequeñas empresas (pymes) son la base en la economía del país, por esta razón la mayoría son objeto de estudio para muchos investigadores en la rama financiera, sin embargo son muy pocos los estudios encaminados a los costos ocultos en conjunto con el clima organizacional, podemos apreciar que en este siglo se toma muy en cuenta a los trabajadores y el cómo se sienten dentro de su núcleo de trabajo , este bienestar se debe manejar con cautela , ya que si este bienestar no es bien manejado puede presentar graves problemas financieros para las empresas ,es por esto la importancia de mostrar que el clima organizacional y la producción de las empresas están relacionados. El modelo que se va a utilizar es el modelo socio-económico y encuesta Eco, mira las empresas con dos percepciones, el primero es el lado social y el segundo el lado humano, este modelo habla de una serie de comportamientos en las empresas que generan disfuncionamientos en la organización y a la vez molestias en sus trabajadores, y así se ve afectado el funcionamiento de la empresa. El objetivo de este trabajo de grado es identificar los costos ocultos asociados al clima organizacional del área de producción de la empresa Dulces Del Vallé S.A de la ciudad de Guadalajara de Buga por lo cual se aplicó una encuesta a 25 empleados del área de producción y se entrevistaron a 1 empleados al azar, también se aplicó una entrevista al jefe inmediato de producción y la persona encargada de recursos humanos.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa fabricadora y comercializadora de cocadas naturales, hechas a base de frutas en el municipio de Santander de Quilichao, Cauca
    (Universidad del Valle, 2018) Lucumí Villegas, Maribel; González Rodríguez, Ivana
    El siguiente trabajo, se lleva a cabo con el fin de realizar un estudio para determinar la factibilidad de la creación de una microempresa fabricadora y comercializadora de cocadas naturales, hechas a base de frutas en el municipio de Santander de Quilichao durante el 2018 y el 2023. A través de este estudio, se identificarán factores claves para determinar si es factible la creación de la microempresa de la cual se hace alusión; así mismo, se dará soporte mediante la recolección de información primaria por medio de encuestas acerca de lo que piensan las personas con respecto del producto a ofertar en el mercado. Vale la pena mencionar, que en el desarrollo de este trabajo se utilizarán los componentes de un proyecto de factibilidad, expuestos por el autor Rafael Méndez en su libro “Formulación y Evaluación de Proyectos, Enfoque para Emprendedores” en el cual, se plantea una explicación clara y sencilla de los estudios que se deben realizar para llevar a cabo un proyecto de factibilidad, teniendo en cuenta aproximaciones sucesivas que permiten sustentar la toma de decisiones de inversión.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de viabilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de dulce de café orgánico en el municipio de Santander de Quilichao Cauca 2018-2019
    (Universidad del Valle, 2018) Balanta, Leidy Vanessa; López Gómez, Oscar Eduardo
    La puesta en marcha de un plan de negocios para la creación de una empresa en Santander de Quilichao, productora y comercializadora de dulce de café orgánico elaborado naturalmente. Describiendo información relacionada con el sector, el entorno y las variables que tienen conexión con el mercado de los dulces en cuánto a producción, ventas y distribución, adicionalmente se encontrará los objetivos de la investigación, que permitirá desglosar y analizar con detalle datos del estudio del mercado, análisis administrativo, el estudio técnico, el estudio financiero y finalmente el análisis económico y de riesgos. Que conjuntamente dan la respuesta a la viabilidad de la creación de una productora de dulce de café orgánico en el municipio de Santander de Quilichao Cauca.
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    Fiesta infantil
    (2014-03-10) Universidad del Valle. Facultad de Arquitectura
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    Formulación de un plan estratégico general para dulces doña María de 2015 a 2017
    (Universidad del Valle, 2014) Carrejo Castillo, Omar Jerónimo; Duque, José Luis
    Con la intención de dar una mejor proyección a futuro para la empresa Dulces Doña María, su propietario ha querido contar con la colaboración de la academia y así conformar un equipo que tenga la intención de cumplir con ese propósito. De esta manera surge la idea de realizar una investigación conducente a formular un plan estratégico general en donde se realice un análisis general de la empresa y se determinen los aspectos claves que influyen en las características actuales que evidencia la empresa para luego realizar recomendaciones que tratarán de dar una solución efectiva ayudando a desplegar el potencial de crecimiento de la empresa Dulces Doña María. El presente documento tiene como objetivo principal dar el primer paso para modificar el estado de la empresa Dulces Doña María, pasar de una informalidad administrativa a una estructuración formal de los procesos comprendidos dentro de esta función; proporcionar cimientos sobre los cuales, con lineamientos administrativos, le permitan alcanzar a dicha empresa un mejor funcionamiento de todas sus áreas funcionales, un mejor funcionamiento de todos sus procesos y esto verse reflejado en los niveles de rentabilidad generados por la empresa.
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    PublicaciónAcceso abierto
    La tradición oral de la dulcería en Santiago de Cali, 1960-2020
    (Universidad del Valle, 2022) Perdomo Guiral, Stephanie; FEIJOO MARTINEZ, GERMAN
    Este trabajo indagó por la pregunta: ¿Cómo la tradición oral de la dulcería como patrimonio vivo se ha preservado en Santiago de Cali entre 1960-2020?, usando como fuentes principales las hemerográficas y las entrevistas, en la primera se buscó en los periódicos de El País, El Pueblo, en la Revista Cali Viejo y en el Magazine Despertar Vallecaucano, en la segunda se entrevistó a tres personas y se usaron algunos fragmentos de las entrevistas con artesanas y artesanos del azúcar realizadas por Julieth Páramo Pupiales. Se pudo concluir que la tradición oral de la dulcería como patrimonio vivo ha logrado preservarse gracias a que las personas han compartido sus saberes ancestrales en dos espacios: el familiar y en los de aprendizaje más formal como por ejemplo en talleres, el compartir y dialogar les ha ayudado a conservar.