Examinando por Materia "Frigorificos"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Diseño de un sistema de costos para el proceso productivo de la empresa Frigorivalle S.A.S.
    (Universidad del Valle, 2019) Berrio Galeano, Angie Julieth; Rodríguez Otálora, Jorge Alexander
    En esta monografía se realizó una completa investigación acerca de la aplicación de un sistema de costos estándar para el proceso productivo de una planta de beneficio de ganado bovino, sus resultados y mejoras al momento de su aplicación, se analiza el sistema de costos más ajustable para este tipo de empresa de servicios, a partir de la observación de su sistema productivo, se evalúa la cantidad de materiales requeridos para operar al igual que mano de obra directa y los costos indirectos de fabricación, se analizan los procesos y áreas de la empresa y se definen los centros de costo. Entre las diferentes bases de costeo la tratada en esta monografía son los costos estándar, dada su aplicabilidad para este tipo de empresa y facilidad para la determinación del costo unitario del sacrificio de una res, los costos estándar facilitan la planeación y el control y la toma de decisiones
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    PublicaciónAcceso abierto
    Valoración de los costos ocultos del recurso humano en una empresa del sector frigorífico. Caso : Frigorivalle SAS de Guadalajara de Buga
    (Universidad del Valle, 2019) Bedoya Barrios, Natalia; Valencia Cadavid, Diana Marcela; Rodríguez Otálora, Jorge Alexander
    Este trabajo de investigación tiene como objetivo valorar los costos ocultos del recurso humano en una empresa del sector frigorífico de la ciudad de Guadalajara de Buga, caso aplicado a la empresa Frigorivalle SAS, puesto que los costos ocultos son aquellos que no se perciben en los estados financieros de la organización, dado que no son visibles, por lo tanto, la importancia de cuantificarlos radica en la necesidad que tienen las empresas de valorar los disfuncionamientos optimizando los procesos, generando así un mejoramiento de la calidad de los productos y/o servicios a un costo razonable. Los costos ocultos no están ocultos por casualidad, sino porque no existe una herramienta apropiada para la medición de estos, dado que no se pueden catalogar en los estados financieros de la organización, puesto que no cumplen con las características de los costos visibles que son: un nombre, una medida y un sistema de control continuo. Para la valoración de tales costos, fue necesario el reconocimiento del proceso que realiza la compañía, la estructura organizacional y el sistema de costos. En este sentido, mediante entrevistas, observaciones y revisión de documentos e informes se obtuvó la información requerida para la cuantificación de los costos ocultos de predominio social como lo son la rotación del personal, el ausentismo laboral y los accidentes de trabajo. Una vez cuantificados los costos ocultos de predominio social, se observó que si a estos no se les gestiona de manera adecuada la gerencia podría incurrir en malas decisiones, las cuales se verán reflejadas en el resultado de la operación.