Examinando por Materia "Gestión de la producción"
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Publicación Acceso abierto Diseño del sistema de gestión por procesos para la empresa diseño, ingeniería, automatización y control DINACOL S.A.(2019-02-21) Pineda Combariza, Ginna Rocio; Burbano Ortiz, Angélica María; Corrales Castillo, Emilio JoséEl presente trabajo plantea el propósito de diseñar el sistema de gestión por procesos para la empresa Diseño, Ingeniería, Automatización y Control DINACOL S.A.S., dedicada a la aplicación de algunas áreas de la ingeniería como lo son la hidráulica, neumática y metalmecánica a través de proyectos de montajes y mantenimiento en diferentes empresas y áreas del sector industrial. Para cumplir con este objetivo se utilizó el método deductivo, fundamentado en el análisis general de la organización para pasar al diseño descriptivo de los procesos. El estudio se desarrolla en cinco capítulos. En el primer capítulo se define el contexto empresarial, así como el marco teórico, conceptual y legal. Seguidos del diseño metodológico, el presupuesto y el cronograma programado. En el segundo capítulo se elabora el diagnóstico de la organización, para ello se utilizaron tres herramientas. Iniciando con el diagnóstico del estado actual de los procesos, donde se evidencia que la empresa no tenía procesos definidos y documentados, por lo tanto, las actividades se ejecutaban en un ambiente propicio a cambios y contratiempos. Luego se realizó un diagnóstico contrastando la organización con los requerimientos de la norma ISO 9001:2015 y finalmente se diagnostica el estado de la empresa frente a las condiciones del entorno a través de un análisis FODA. El diagnóstico realizado de la situación actual de la empresa determinó la falta de estandarización en los procesos, por lo cual se dispuso a elaborar el sistema de gestión por procesos en el capítulo tres, el cual incluye la elaboración del mapa de procesos, la caracterización de los mismos, el manual de procedimientos y el manual de funciones o descripciones de cargos. Por último se detallan las diferentes conclusiones de las etapas y los objetivos del estudio planteados en el capítulo uno y se presentan las recomendaciones que los autores consideran necesarias para la implementación y seguimiento de las herramientas entregadas en el desarrollo del proyecto.Publicación Acceso abierto Factores que inciden en la NO aplicación de la metodología 5S en las Pymes del municipio de Caicedonia Valle del Cauca.(Universidad del Valle, 2021) Álvarez Paz, Josué; Hélago Gaviria, HooverLa práctica de la metodología 5S en el mercado no debería ser nueva para muchas organizaciones, es lo que se suele pensar, pero la realidad es otra. Taj y Berro (Citado por Vargas-Hernández, Muratalla-Bautista, & Jiménez-Castillo, 2016) afirman: “que las empresas manufactureras desperdician alrededor de 70% de sus recursos” (pág. 154), ocasionado problemas como: altos costos por insumos innecesarios, deficiencias en las plantas de producción, pérdidas de tiempo, oficinas sucias y desorganizadas, espacios peligrosos, un clima laboral desfavorable, bajos rendimientos del personal, y como consecuente un mal servicio al cliente. Debido a esto, el tipo de estudio exploratorio descriptivo realizado tiene como objetivo conocer los factores que han dificultado la aplicación de la metodología 5S en las pequeñas y medianas empresas de Caicedonia Valle del Cauca. A partir de los estudios exploratorios investigados sobre la metodología 5’S para el presente trabajo de investigación, el lector encontrará lo siguiente: en primer parte, los casos de estudio e investigación de la herramienta 5’S en las pymes colombianas, las constantes problemáticas y barreras que tienen al momento de aplicar técnicas lean, entre ellas las 5’S; en segunda parte, se define desde el enfoque de la calidad y lean manufacturing el objetivo principal de las 5’S y sus pasos, definiciones teóricas sobre la Calidad total, lean manufacturing y sus técnicas; y por último, la metodología y el análisis a las encuestas realizadas que tenía como fin identificar los factores que inciden en la no aplicación de la metodología 5’S por parte de las pymes de Caicedonia Valle.Publicación Acceso abierto Formulación de una herramienta de diagnóstico para el sistema productivo de las pymes manufactureras de la ciudad de Cali [recurso electrónico](Universidad del Valle, 2011) Nicholls Giraldo, Catalina; Padilla Cabrera, Claudia Isabel; Orejuela Cabrera, Juan PabloEl siguiente trabajo de grado consiste en la implementación de una herramienta que permitirá un diagnóstico de la gestión productiva para las Pymes de un sector de interés en el departamento del Valle del Cauca. Esta iniciativa está enmarcada dentro de un proyecto de investigación titulado “Diseño metodológico para el diagnóstico del sistema productivo de las Pymes de la ciudad de Cali” (Orejuela, 2009), propuesto por un grupo de profesores de la Escuela de Ingeniería Industrial y Estadística de la Universidad del Valle. Para lograr tal fin, el presente trabajo de grado llevó a cabo una serie de etapas, que empezó por la creación de una base bibliográfica que contiene información relacionada con los métodos y modelos de análisis de datos utilizados en la realización de diagnósticos; luego en segunda instancia, se identificó el sector de interés a través del método Análisis Jerárquico Analítico (en adelante AHP); posteriormente, en una tercera etapa se seleccionó el método a emplear y se describió en forma detallada los conceptos teóricos de aquella metodología; ya para la cuarta etapa, se formuló las variables que fueron utilizadas en la aplicación del método; y en la quinta etapa se desarrolló la propuesta de diagnóstico, obteniendo los resultados y análisis del sector de interés. Finalmente y una vez desarrolladas todas las anteriores etapas, se procedió a concluir acerca del proceso de investigación y la funcionalidad del instrumentoPublicación Acceso abierto Modelo de evolución de la madurez de lean construction en la gestión de producción de proyectos de construcción (SLC-EModel).(2019-08-02) Cano Moya, Sandra Liliana; Rivera Cadavid, Leonardo; García Alcaraz, Jorge Luis; Botero Botero, Luis FernandoLean Construction (LC) se propone como un sistema de gestión de producción de proyectos de construcción que propende a la mejora de la eficiencia de sus proyectos. La utilización de LC propicia la reducción de desperdicios de materiales, tiempo y esfuerzo en todas las fases del proyecto para cumplir eficazmente con la oferta de valor. La integración de LC en la Gestión de Producción de Proyectos de Construcción (GPC) es un proceso sistemático, susceptible de ser evaluado con el uso de herramientas que permitan conocer la capacidad del sistema para el cumplimiento de la oferta de valor. En este sentido, en el ámbito investigativo se evidencia el desarrollo y la adaptación de algunas herramientas para evaluar el nivel de avance de la madurez de LC en organizaciones de construcción. Sin embargo, la mayoría de ellas se enfocan en la etapa de construcción, pocas en las otras fases del proyecto y más escasas aun, en todo su ciclo de vida. Asimismo, no se evidencia la existencia de herramientas que apoyen la evolución hacia niveles superiores de madurez. El Modelo de Evolución de Lean Construction en la Gestión de Producción de Proyectos de Construcción (SLC-EModel) es un método de evaluación organizacional enfocado en la gestión de producción del proyecto de construcción. Este método responde a la necesidad del corporativo de conocer el nivel de alcance de la madurez de LC en la GPC, y establecer acciones precisas de mejoramiento que conduzcan al alcance progresivo de dicha madurez. Un modelo de este tipo es considerado un artefacto útil, que responde a la necesidad de resolver un problema de la vida real, en el campo específico de la producción de proyectos de construcción que hacen uso de LC para su gestión de producción.Publicación Acceso abierto Modelo sistémico de evolución de Lean Construction, SLC-EMODEL.(Universidad del Valle, 2021-07) Cano Moya, Sandra LilianaEl presente libro sustenta una herramienta original y validada para medir el estado actual de la madurez de Lean Construction (LC) en la gestión de producción de proyectos de construcción (GPC). Proporciona una estrategia de evolución, que obedece a las condiciones de madurez evaluadas, para direccionar acciones precisas para avanzar hacia el siguiente nivel de madurez. Realiza aportes significativos, tanto metodológicos y conceptuales como prácticos, al conocimiento, en términos de la madurez y evolución de LC en la GPC. De tal manera que las organizaciones de construcción cuentan con una herramienta de autoevaluación que contribuye a obtener una mejor comprensión del fenómeno de madurez de LC y, con su uso, a que todas las personas en la organización se integren como agentes de cambio. El modelo de evolución de Lean Construction en la gestión de producción de proyectos de construcción (SLC-EModel) es una forma de evaluación organizacional que responde a la necesidad del corporativo no solo de conocer el estado de la implementación de LC en la GPC, sino de establecer acciones precisas de mejoramiento que conduzcan al alcance progresivo de la madurez. El modelo se presenta como un artefacto útil que responde a la necesidad de resolver un problema de la vida real en el campo específico de la producción de proyectos de construcción que integran LC en su gestión. El propósito de la investigación que soporta este libro fue disponer de una herramienta que permita medir la madurez del estado actual de LC y especificar un estado futuro alcanzable de manera sistemática y en términos reales. Se prevé que mejorar la eficiencia del proyecto de construcción tiene un efecto positivo en la mejora de la productividad del sector. Esta solución se logra con el uso de una metodología de investigación que combina métodos cualitativos y cuantitativos para obtener y sistematizar el conocimiento de expertos. Desarrolla un ciclo de investigación con el cual se demuestra la validez de la investigación de manera integral. El SLC-EModel está compuesto de tres artefactos: un modelo de madurez (SLC-MM) con tres categorías, siete factores de madurez (FM) y 35 atributos de madurez, un modelo de calificación (SLC-QM) el cual contiene la formulación para obtener siete índices locales de madurez (ILM), uno por cada FM, y un índice global de madurez (IGM) con el cual se califica la madurez de LC en la GPC y finalmente, la estrategia de evolución (SLC-SM).Publicación Acceso abierto Plan de mejoramiento del área de producción de la empresa Mundo Maderas de Colombia S.A.S.(Universidad del Valle, 2020) Jaramillo Galindez, Carlos Fernando; Bolaños Espinosa, Vanessa Alexandra; Muñoz Castro, Julio EdgarEn el siguiente trabajo se realizó un análisis al área productiva de la empresa Mundo Maderas de Colombia S.A.S. Para este estudio se utilizó una metodología descriptiva con un método cualitativo, haciendo uso de la observación, entrevistas y talleres presenciales participativos con colaboradores de la organización. Se identificaron debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas mediante un análisis DOFA y otros aspectos relevantes como un diagnóstico integral del área de producción, análisis del entorno y vigilancia estratégica. El estudio concluyó en el desarrollo de estrategias organizadas en un plan de acción a cinco años que ayudará a la empresa a solucionar problemas relacionados con la estandarización de los procesos, la recolección de información, la gestión de residuos, y les permitirá responder a la creciente demanda del mercado. Por otra parte, se propusieron opciones para la diversificación del portafolio de productos, así como el desarrollo de un protocolo de capacitación y entrenamiento operativo en el área de producciónPublicación Acceso abierto Plan de mejoramiento logístico para "Galletería y Panificadora Mami S.A" 2012-2015 [recurso electrónico](2013-09-09) Montaño Obonaga, Juan Pablo; Rojas Atehortúa, MelissaLas organizaciones en crecimiento se enfrentan cada día con problemas internos que hacen que su funcionamiento no sea el mejor y a veces por estar ensimismadas en realizar las mismas actividades, se pierden de vista algunos problemas o situaciones que día a día las vuelve más ineficientes, o simplemente no lo suficientemente eficientes de lo que podrían llegar a ser.