Examinando por Materia "Ingenios"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Aportes de la auditoría ambiental a la responsabilidad social empresarial del Ingenio Azucarero La Cabaña S.A. ubicado en el departamento del Cauca
    (2019-04-29) Hidalgo Carabalí, Deisy Yaneth; Quintero Castillo, Rubiela
    El objetivo general del presente trabajo de investigación es identificar los aportes de la Auditoria Ambiental a la Responsabilidad Social Empresarial del Ingenio Azucarero La Cabaña S.A ubicado en el departamento del Cauca. Teniendo en cuenta que el sector azucarero es una de las mayores fuentes de contaminación ambiental en el departamento del Cauca. El diseño corresponde a una investigación de tipo exploratorio y descriptiva, puesto que, con el fin de contextualizar los temas de Auditoría Ambiental y Responsabilidad Social Empresarial se hizo necesario indagar teóricamente dichos conceptos a nivel general, para después describirlos de acuerdo a como son tenidos en cuenta en el ingenio La Cabaña S.A. Además se utilizó como técnica de investigación las entrevistas, esto con el fin de obtener información directa y de esta manera poder identificar los aportes que realiza la Auditoría ambiental a la Responsabilidad Social Empresarial. Finalmente, se llega a la conclusión que efectivamente la Auditoria Ambiental aporta a la Responsabilidad Social Empresarial del Ingenio Azucarero La Cabaña S.A en el sentido de que la Auditoría Ambiental a través de sus controles, técnicas, procedimientos y todos sus mecanismos ayuda detectar los errores que se cometen, permitiendo de esta manera aplicar las medidas correctivas y preventivas necesarias para mejorar el entorno ambiental, aportando de este modo a la Responsabilidad Social Empresarial.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Formación de un sector de clase social: la burguesía azucarera en el Valle del Cauca durante los años treinta y cuarenta.
    (2014-06-26) Collins, Charles David
    A mediados del siglo pasado el cultivo de la caña y la fabricación de panela, alcohol y panes de azúcar en la región geográfica del Valle del Cauca se realizaba con un nivel técnico relativamente atrasado para la época. Knight (1972) tiene razón cuando afirma que la tecnología utilizada por el sector no había cambiado mucho desde los primeros años de la colonia. En las Antillas y Lousiana (EE.UU.)se utilizaba energía de vapor, sistemas controlados de evaporación y cristalización, carretillas y transporte por rieles, sistemas de riego, diversos implementos para el cultivo y abonos de animales, mientras que en el Valle del Cauca encontramos molinos movidos en base a la fuerza humana, la fuerza animal o en forma hidráulica. Fue la Manuelita, bajo la dirección de ruso-norteamericano Santiago Eder, que estableció el primer ingenio al vapor en 1901 dando así la base para el suministro de una energía regulable, suficientemente segura y a un ritmo uniforme para mover la maquinaria además de permitir una regulación de temperaturas indispensables a la transformación de la Caña de Azúcar. A continuación se efectuaba cambios en el proceso de trabajo fabril además de exigir una reformulación de la integración campo - fabrica con transformación en el mismo cultivo de la caña y su transporte al ingenio