Examinando por Materia "Recolección de café"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Tecnologías para la recolección de café en Colombia. Propuesta participativa de mejoramiento del canguaro 2M elaborada con caficultoras y caficultores pequeños del Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2017) Isaza Gil, Luis Eduardo; Garcia Vargas, Mariela
    En la estructura de costos de la producción cafetera colombiana, la recolección es el proceso que tiene mayor peso. Esta situación ha sido identificada por las familias cafeteras, investigadores y las instituciones pertenecientes al gremio cafetero nacional. Para constatar esta realidad fue de gran utilidad el encuentro con los campesinos de la finca La Miranda de El Cairo, Valle del Cauca, quienes aportaron evidencias sobre esta situación. En esta investigación se realizó una revisión de gran parte de las investigaciones realizadas por Cenicafé sobre el tema de recolección y su proceso de transferencia a los caficultores, profundizando en los planteamientos académicos que han guiado estas actividades; lo cual muestra que aunque desde la década de 1990, Cenicafé viene haciendo grandes esfuerzos en el desarrollo de tecnología que incremente la eficiencia de la recolección y se han adelantado programas de transferencia de una parte de dichas tecnologías, en el campo colombiano fundamentalmente se continúa trabajando con las herramientas y los métodos usados tradicionalmente por décadas. Teniendo en cuenta que desde mi experiencia personal, entre los equipos manuales producidos por Cenicafé, es el Canguaro 2M el más promisorio, se realizó un rastreo de los eventos llevados a cabo por el gremio cafetero para su transferencia, para entrar en contacto con los asistentes a dichos eventos. Aunque en el diseño de las tecnologías de recolección no se encontró que la variable género fuera importante, en la indagación con los caficultores y las caficultoras, se identificó que el Canguaro 2M estaba siendo usado fundamentalmente por mujeres porque lo consideraban cómodo y que les daba seguridad, pues las altas pendientes en que se realiza esta labor generalmente se presentan caídas que pueden ocasionar lesiones cuando se trabaja con el instrumento tradicional. Con las mujeres usuarias y personas de la vereda, El Roble de Jamundí, que tenían interés en conocer más de cerca Canguaro 2M, se conformó un grupo para trabajar de manera participativa en la propuesta de ajustes a dicha tecnología, de manera que se adaptara a las necesidades y realidades de las personas participantes. Esta experiencia investigativa permitió corroborar que la investigación participativa permite fortalecer las capacidades de las comunidades y adaptar las tecnologías a las realidades de los usuarios