Examinando por Materia "Tilapia roja"

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    Estudio de factibilidad para la creación de una comercializadora de pescado en especial de tilapia roja en Guadalajara de Buga - Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2008) Noreña Molina, Dulfay; Orozco U, Liliana María; Zúñiga, Marco Antonio
    En la ciudad de Buga, existen solamente 3 distribuidoras de pescado2, y su comercialización se desarrolla a nivel de galerías, lo cual no ofrece en muchas ocasiones buenas alternativas para el consumidor, en cuanto a la parte sanitaria y a la manipulación de los mismos, generando así un problema de salud pública ya que no hay garantías para el consumidor. Por lo tanto, la necesidad de crear una comercializadora en la ciudad, que cumpla con todos los parámetros técnicos e higiénicos los cuales son esenciales para el desarrollo del sector. El tipo de negocio que se quiere crear, fue escogido teniendo en cuenta que el pescado es un producto de la canasta familiar, básicos para la alimentación de los seres humanos, por su valor nutricional, por su aporte a la salud de los consumidores con el Omega 3 y 63, además de su excelente calidad/precio, estas características del producto y el tamaño de la población de la ciudad de Guadalajara de Buga (111.487 habitantes) hacen más atractivo el mercado, debido a que se concluye una demanda permanente por parte de la sociedad del municipio de Guadalajara de Buga. Los consumidores reconocen todas las ventajas frente a los otros productos alternativos pero hay un factor relevante y definitivo que es el factor económico a pesar de que en el último trienio el precio ha aumentado tan solo un 5% anual mientras que el costo del alimento se ha incrementado en no menos del 15% anual. El Departamento del Valle del Cauca, en relación con la producción nacional piscícola (Tilapia Roja, Cachama y Trucha) ocupa el primer lugar en producción de Trucha y el tercero en producción de Tilapia Roja y Cachama.
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    Estudio de factibilidad para la creación de una empresa exportadora de filete de tilapia roja desde el distrito especial, industrial, portuario, biodiverso y ecoturístico de Buenaventura hacia Estados Unidos
    (Universidad del Valle, 2022) Gallego Quintero, Julissa Gabriel; Gallego Betancourt, Gabriel Andrés; Velasco Gómez, Alirio
    La presente investigación de trabajo de grado, trata sobre el estudio de factibilidad para la creación de una empresa exportadora de tilapia roja desde el Distrito Especial, Industrial, Portuario, Biodiverso y Ecoturístico de Buenaventura hacia Estados Unidos, el cual relata una extensa investigación sobre los diversos factores políticos, comerciales, aduaneros, tributarios y demás que podrían afectar positiva o negativamente la estructuración y posterior funcionamiento de un proyecto como este. Se determinó como enclave la ciudad de Buenaventura ubicada en el pacífico colombiano por ser el principal eje portuario del país y una zona idónea en términos de costos de transporte, tributos y su amplia capacidad para la distribución del producto hacia el exterior. También se desarrollaron los estudios económicos, administrativo/legal, técnico y de mercado basándose en la metodología planteada por Gabriel Bacca Urbina y en menor medida en autores como José María Veciana, Rafael Méndez Lozano, Adam Smith, entre otros. Estos estudios analizaron muchos puntos, siendo los más referentes: canales de distribución, demanda en el país destino, reglamentaciones sanitarias, permisos exigidos en el país de origen, distribución de planta y funciones de los colaboradores de la organización, se tuvieron en cuenta las investigaciones hechas por los estamentos más referentes a nivel mundial como la FAO (Food and Agriculture Administration) y a nivel local la AUNAP (Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca). Terminando el análisis y la interpretación de los datos recolectados de los estudios, se llegó a una serie de conclusiones que encaminan hacia una correcta ejecución del trabajo.
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    Evaluación del crecimiento de juveniles de pargo y tilapia roja, en policultivo en jaulas flotantes a diferentes densidades de siembra en el estero de Santa Clara, Bahía de Buenaventura
    (Universidad del Valle, 2011) Piñeros García Mayorca, Luis Felipe; Rubio Rincón, Efraín Alfonso
    Se llevó a cabo una evaluación de crecimiento en policultivo de tilapia roja (Oreochromis spp.) con pargo amarillo (L. argentiventris), en jaulas flotantes con diferentes combinaciones y densidades de siembra, en el estero de Santa Clara, Bahía de Buenaventura, en condiciones de encierro natural, durante 120 días durante los meses de octubre de 2010 a febrero de 2011. Los especímenes de pargo amarillo utilizados como semilla se capturaron mediante métodos de pesca artesanal, en áreas aledañas al sitio de cultivo. Mientras que los alevines de tilapia roja, fueron suministrados por una granja piscícola. Los peces se acondicionaron al cautiverio en julas flotantes y se les suministro alimento concentrado para mojarras con 38% proteína, durante dos meses para la tilapia y un mes el pargo. Luego fueron sembrados en policultivo en diferentes proporciones de 4 tilapias con 2 pargos, 3 tilapias con 3 pargos, utilizando como control los tratamientos con las especies individuales a una densidad de 6ind/m3. Para monitorear el crecimiento se tomaron datos quincenales de talla y peso. Los parámetros físico-químicos (pH, turbidez, temperatura, salinidad) se monitorearon diariamente. En relación a los parámetros zootécnicos se encontró que la tilapia roja en el tratamiento combinando de 3 tilapias con 3 pargos por m3 mostro el mayor crecimiento con una ganancia en peso de 174,5 g en 120 días de tratamiento y una producción neta de 0,17K g/m3, mientras que el pargo amarillo en los distintos tratamientos creció muy poco, siendo el tratamiento control de pargo L. argentiventris el que registro el mejor peso ganado 9,25g, con 0,009 Kg/m3 de producción neta. La sobrevivencia para todos los tratamientos estuvo por encima del 90.0%. La tasa de crecimiento específico en porcentaje para el tratamiento control de tilapia fue de 1,17%, la tilapia en el tratamiento combinado con pargo amarillo mostro un crecimiento especifico de 0,9% para el tratamiento con 4 tilapias por 2 pargos y 1,0% para el tratamiento de 3 tilapias con 3 pargos, superando ampliamente el 0,27% registrado por pargo amarillo en el tratamiento combinado de 3 tilapias con 3 pargos, lo que confirma el buen desempeño y crecimiento de la tilapias en cultivo en jaulas en agua salobre. El control de Oreochromis spp, presentó crecimiento isométrico, en el resto de los tratamientos el crecimiento fue alométrico. El análisis de varianza demostró que existen diferencias significativas en el incremento de peso y talla diario para los tratamientos. Durante la práctica se encontró que el pargo amarillo no es rentable para el cultivo comercial en jaulas flotantes, por su baja tasa de crecimiento.
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    Evaluación del crecimiento y supervivencia de la carpa roja (Ciprynus carpio) en policultivo con la tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el departamento del Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2012) Reyes Serna, Leidy Dayana; Bolivar Escobar, Germán Armando
    Se realizó una evaluación de crecimiento y supervivencia de Carpa roja (Ciprynus carpio ) en policultivo con Tilapia roja (Oreochromis spp.), en un sistema de jaulas flotantes en un lago artificial en el Valle del Cauca. Durante 122 días. Se evaluó una densidad de 6 individuos por jaula, los controles fueron cada una de las especies evaluadas creciendo de forma individual; se tuvieron 3 tratamientos para este policultivo, el primer tratamiento o tratamiento A corresponde a la proporción de 1/1, 3 Carpas y 3 Tilapias. Para el tratamiento 2 o tratamiento B la proporción correspondiente fue de 2T/1C, es decir 4 Tilapias y 2 Carpas, el tratamiento 3 o C corresponde a la proporción 2C/1T, es decir 4 Carpas y 2, Tilapias, finalmente los tratamientos control correspondientes para cada especie tuvieron una densidad de: 6 Tilapias por módulo de confinamiento, en el caso del control para Oreochromis spp (Tilapia roja), de 6 Carpas por módulo de confinamiento, en el caso del control para Ciprynus carpio (Carpa roja); cada uno de los tratamientos contó con sus respectivas réplicas. Tanto el control como todos los tratamientos fueron repartidos aleatoriamente en los módulos experimentales; y alimentados según la tabla nutricional indicada para su edad, tamaño y peso; el alimento fue suministrado a los peces 3 veces al día entre las 9:00 am y las 5:00pm. Durante los 2 primeros meses se utilizó un alimento extrudizado comercial marca “Solla” Mojarra 38, el cual contiene 38% de proteína; este tipo de harinas, es recomendada para suministrar a alevinos desde 0.5 hasta 80 gramos de peso vivo porque garantiza el menor costo energético de movimiento en su proceso de alimentación diario. Posteriormente se suministró alimento exdizado Mojarra 32, el cual contiene 32% que resulta más acorde a las condiciones adquiridas por los individuos. La experiencia se inició el 28 de octubre de 2012 y se encuentra estipulado que su duración sería de 122 días a partir de dicha fecha. Se realizaron mediciones tanto de la talla como de peso cada 15 días, con el fin de obtener los datos suficientes para establecer la eficacia de los tratamientos en relación con los datos zootécnicos. Posteriormente los datos obtenidos se compararon estadísticamente con el programa de computador statistica, mediante un análisis de varianza, de un diseño de medidas repetidas, con unas post-Anova de Tukey
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    Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de tilapia roja en el Municipio López del Micay en el Departamento del Cauca.
    (Universidad del Valle, 2020) Ruiz Alomia, Neiver; Escobar Quiñonez, Edward Enrique
    En el proceso de la creación de empresas, ya sea para la producción, comercialización o prestación de un servicio, es de suma importancia realizar un estudio de factibilidad que permita identificar los posibles problemas o beneficios que pueda ocasionar llevar a cabo el proyecto de creación de la empresa. Este debe contener unos objetivos determinados en la consecución de datos para analizarlos así dar una estructura física como inmaterial de la planta, siendo así un soporte, guía y ayuda suficiente en la toma de decisiones. Para este trabajo de investigación, se van a realizar diferentes estudios en los objetivos y formas planteadas en la administración expuestos aquí como lo es el estudio de mercado, que se enfoca en observar cuál es la penetración de un producto en un mercado determinado, en este caso se verificará cuál es el consumo de peces y productos similares en Colombia, cómo es su comportamiento, su alza y el mejor campo para producir piscicultura. En segunda instancia veremos el estudio técnico que se propone examinar y exponer los requerimientos para producción de la Tilapia roja y las características que permiten sea aprovechada por medio de la piscicultura en países tropicales. El tercer eje se compone del estudio administrativo que se propone plantear una estructura administrativa que permita el inicio de la práctica de la piscicultura enfocado en la tilapia roja, para llevarse a cabo en el municipio de López de Micay ubicado en el departamento del Cauca, explicando las variables administrativas y los estudios económicos para la administración, contratación y manejo salarial, junto con los ideales y políticas que conformarán la empresa desde el inicio hasta su expansión a futuro, generando misión, visión y estudiando los pros y los puntos de inflexión dentro de su desarrollo y creación. En el cuarto eje y quinto eje, económico y financiero, se expondrán los recursos y requerimientos para llevar a cabo el proyecto empresarial, aquí observaremos balances presupuestales, para encontrar puntos de equilibrio; se establece un control de gastos, proyecciones e indicadores que nos remiten a los márgenes netos y brutos de producción y del producto. Además, se explicará con teorías metodológicas desde la administración, que permitan tener una visión más amplia acerca del entorno del proyecto y los factores que afectan positiva o negativamente el modelo de negocio aquí expuesto. Entendiendo que en algunas ocasiones existen factores que de algún modo permiten ser influidos para obtener un control de las acciones y de las variables que no son controlables por la organización. Llevando a cabo esta investigación se incluye el planteamiento del problema, el cual trata la factibilidad de la piscicultura de la tilapia roja en López de Micay, como principal objetivo, tomando elementos y factores de los ambientes económicos, técnicos y ambientales de Colombia y el mundo, siendo estos sumados y pensados como un desarrollo sostenible de construcción para la necesidad (y la demanda) satisfecha, como un buen trato en el micro y macro ambiente, además de los soportes de las teorías estadísticas, estudios de mercado y creación de empresas en las que se basa el proyecto contenidas en el marco teórico y conceptual, enfocado en la visión empresarial que se quiere tener para el desarrollo óptimo de este trabajo