Resumen en español

Se determinó el valor nutricional de las harinas de Leucaena leucocefala (tamarindo silvestre), Ttrichantera gigantea (nacedero) y cabezas de camarones: Penaeus vannamei y P. stilyrostris, cultivados, al compararlas con las de uso tradicional (harina de pescado, harina de soya) en alimentación de juveniles de langostino de agua dulce Macrobrachium rosenbergii. Al probar las fuentes de proteína animal y vegetal no convencionales se buscó brindar nuevas alternativas para disminuir en un futuro los costos de producción de los concentrados empleados en la acuacultura nacional.