ARQ-CAFÉ : arquitectura que respira café

Abstract

El proyecto ARQ–CAFÉ: Arquitectura que respira café propone el diseño de una planta de procesamiento de café modular, sostenible y adaptable, ubicada en Arboleda, Nariño. La propuesta busca optimizar las diferentes etapas del proceso productivo, desde el despulpado hasta la comercialización, mediante una infraestructura flexible que responde a las necesidades de los pequeños caficultores. El proyecto se fundamenta en principios de arquitectura bioclimática, eficiencia energética y sostenibilidad ambiental, incorporando estrategias como el uso de energías renovables, captación de agua lluvia y aprovechamiento de residuos orgánicos. Asimismo, integra un componente educativo y cultural que fortalece la transmisión de conocimiento y la identidad cafetera. La propuesta destaca por su carácter modular, facilidad constructiva e integración con el contexto rural, permitiendo su adaptación a diferentes condiciones y escalas productivas.