Sistemas alimentarios y efectos en la seguridad alimentaria y en el estado nutricional de hogares rurales con población afrodescendientes e indígena en territorios de la cuenca alta del rio Cauca : un análisis mixto.
| dc.contributor.advisor | Méndez Paz, Fabián | spa |
| dc.contributor.advisor | Vélez Torres, Irene | spa |
| dc.contributor.author | Hurtado Bermúdez, Leidy Johanna | spa |
| dc.date.accessioned | 2019-04-24T19:54:40Z | |
| dc.date.available | 2019-04-24T19:54:40Z | |
| dc.date.issued | 2019-04-24 | |
| dc.description.abstract | En Colombia, la relación entre los sistemas alimentarios estudiado a través de los procesos de producción y consumo y sus efectos en la seguridad alimentaria y nutricional no se ha analizado con suficiencia en grupos étnico-raciales de las zonas rurales del país. En tres territorios rurales del Sur del Valle y Norte del Cauca (Hormiguero, El Tiple y López Adentro), la economía de las familias indígenas y afrodescendientes se constituyó históricamente a partir de la producción agrícola local y familiar. No obstante, estas comunidades se han visto afectadas por la presencia de ingenios azucareros cerca a sus tierras, lo que ha generado efectos negativos tales como la pérdida del territorio, sus formas tradicionales de producción y consumo de alimentos y la salud. | spa |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10893/13342 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.subject | Estado nutricional | spa |
| dc.subject | Malnutrición | spa |
| dc.subject | Alimentos | spa |
| dc.subject | Seguridad alimentaria | spa |
| dc.subject | Población rural | spa |
| dc.subject | Afrodescendientes | spa |
| dc.subject | Indígenas | spa |
| dc.subject | Cuenca Alta del Rio Cauca | spa |
| dc.title | Sistemas alimentarios y efectos en la seguridad alimentaria y en el estado nutricional de hogares rurales con población afrodescendientes e indígena en territorios de la cuenca alta del rio Cauca : un análisis mixto. | spa |
| dc.type | Trabajo de grado - Maestría | spa |
| dspace.entity.type | Publication |