Resumen en español

Las propiedades catalíticas de Zirconia Sulfatada (SZ) y Óxido de Niobio (NBO), fueron estudiadas en la reacción de inversión de sacarosa orientada a la obtención de azúcar invertido. La reacción se realizó en dos tipos de solventes: agua o agua:etanol (50:50). Los materiales se analizaron mediante Difracción de Rayos X (DRX), Fisisorción de Nitrógeno, Temperatura Programada de Desorción (TPD) y Espectroscopia de Infrarrojo (IR). Los resultados demostraron una notoria influencia del solvente sobre la actividad catalítica para ambos catalizadores. Se encontró que SZ presentó mayor (%) de conversión correspondiente al 98% en agua:etanol tendencia contraria a la de NBO el cual exhibió mejor actividad catalítica en solvente agua con un (%) de conversión de 66%, tal comportamiento es asignado a la posible conservación de la estabilidad estructural de cada uno de los catalizadores en los respectivos solventes. Además se evidenció una superior selectividad del 100% hacia el producto de interés para NBO, atribuida a su propiedad ácido-tolerante en líquidos polares; en comparación con SZ que promovió una consecuente degradación de sacarosa dando lugar a la formación de productos secundarios de reacción y a un (%) de selectividad alrededor del 80%; debido a la significativa acidez evidenciada en los resultados de TPD.