Publication: Competitive Benchmarking with four Companies in the Pork Industry
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(Eng) This article is the result of a research of the pork industry. One of the projects was the formulation of the strategic plan for the industry from 2015-2018, whose objective was to design competitive strategies to improve the companies productiv - ity and address competition successfully. Applying an exploratory-descriptive type methodology with a qualitative and quantitative focus and resorting to primary and secondary sources. Tabulation of the results is collected in the competitive profile matrix -CPM-, which allows the graphing of the comparative values for its interpretation in the spider diagram. Performance factors as well as the deficiencies of each one. Organization A has a better performance in: management and environmental protection, a deficient result in: quality management system, logistic distribution, food sustainabil - ity and management; B is successful in: production technology management, brand positioning, productive linkage, competent staff and raw material management, and shows an acceptable result in: management in the reproduction process, environmental management; C is successful in: management in the reproduction process, purchasing logistics, inventory, consumables, environmental management and food sustainability, however, it has flaws in: brand position - ing and management, and acceptable in production technology, quality management, logistic distribution, productive linkage, technical and professional training; finally, D has an excellent performance in: management of reproduction processes, higher in: production technology, food sustainability, productive linkage, technical and professional training of its staff; acceptable in logistic distribution, environmental management, brand positioning and management.
Resumen en español
(Spa) Este artículo es resultado del trabajo de investigación sobre el sector cárnico porcicola, uno de los proyectos fue la formulación del plan estratégico para el sector, periodo 2015 – 2018, cuyo objetivo era diseñar estrategias competi - tivas para mejorar la productividad de las empresas y enfrentar con éxito la competencia. Se aplicó una metodología de tipo exploratorio – descriptivo, con enfoque cualitativo, cuantitativo y acudiendo a fuentes primarias y secundar - ias. La tabulación de los resultados se recoge en la matriz de perfil competitivo -MPC- , la cual permite graficar los valares de la comparación para su interpretación en diagrama de araña. Se identificaron factores de desempeños y deficiencias. La organización A tiene un mejor rendimiento en: gestión y protección del medio ambiente, un resultado deficiente en: sistema de gestión de calidad, logística de distribución, sustentabilidad alimentaria y la gerencia; la B es exitosa en: manejo de tecnología de producción, posicionamiento de marca, encadenamiento productivo, personal competente y manejo de materias primas, y muestra un resultado aceptable en: gestión del proceso de reproducción, gestión ambiental; la C es exitosa en : gestión proceso de re - producción, logística de compras, inventarios, insumos, gestión ambiental y sustentabilidad alimentaria, pero pre - senta falencia en: posicionamiento de marca y gerencia, aceptable en tecnología de producción, gestión de calidad, logística de distribución, encadenamiento productivo, formación técnica y profesional; finalmente la D tiene un excelente desempeño en: gestión de proceso de reproducción, elevado en: tecnología de producción, sustentabilidad alimentaria, encadenamiento productivo, formación técnica y profesional de su personal; aceptable en logística de distribución, gestión ambiental, posicionamiento de marca y gerencia.