Water footprint messure method for tilapia, cachama and trout production: study cases to Valle del Cauca (Colombia)

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dc.contributor.authorPérez Rincón, Mario A.
dc.contributor.authorHurtado, Isabel C.
dc.contributor.authorRestrepo, Sergio
dc.contributor.authorBonilla, Sara P.
dc.contributor.authorCalderón, Héctor
dc.contributor.authorRamírez, Andrés
dc.date.accessioned2020-10-05T16:19:01Z
dc.date.available2020-10-05T16:19:01Z
dc.date.issued2017-07-01
dc.description.abstract(Eng) The pisciculture sector in Colombia, has grown 13% annually between 1988 and 2013, and it is the sixth major water user. Considering the influence that pisciculture has over the water resources, the water footprint of pisciculture was studied as a sustainability indicator, a method was developed to estimate the water footprint of the sector, which include not only the direct and indirect components, but also the green, blue and grey water footprint. The method was applied to the three most produced species in the country: tilapia (Oreochromis mossambicus), cachama (Piaractus brachypomus) and trout (Oncorhynchus mykiss), to corresponding case studies in Valle del Cauca, Colombia. It was found that the water footprint of tilapia culture is 5,486 m3/Ton, cachama culture is 6,193 m3/Ton, and trout culture is 19,854 m3/Ton. The highest total water footprint for tilapia was that of the concentrated feed, followed by the blue water footprint, associated with the amount of water that remains stored in the ponds, whereas for the cachama and trout, the highest water footprint was grey, due to the high concentrations of solids and nutrients present in fish excretions and unconsumed feed.spa
dc.description.abstract(Spa) El sector piscícola en Colombia creció en promedio 13% anual de 1988 a 2013 y es el sexto mayor usuario de agua en el país. Considerando la presión que ejerce la producción piscícola sobre las fuentes de agua, se estudió la huella hídrica (HH) de la piscicultura como un indicador de sostenibilidad. Para ello se desarrolló una metodología que mide la HH en el sector, que incluye sus componentes directos e indirectos, así como las huellas hídricas verde, azul y gris. La metodología se aplicó a las tres especies piscícolas más producidas en el país: tilapia (Oreochromis mossambicus), cachama (Piaractus brachypomus) y trucha (Oncorhynchus mykiss), para sendos casos de estudio en el Valle del Cauca, Colombia. Se encontró que la HH total del cultivo de tilapia es de 5,486 m3/Ton, la del cultivo de cachama de 6,193 m3/Ton y la del cultivo de trucha de 19,854 m3/Ton. La huella hídrica total más alta para la tilapia fue la del alimento concentrado, seguida por la huella hídrica azul, asociada a la cantidad de agua que permanece almacenada en los estanques; en la cachama y trucha la mayor huella hídrica total fue la gris, relacionada con las altas concentraciones de sólidos y nutrientes, presentes en las excretas de los peces y en el alimento concentrado no consumido.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10893/18215
dc.language.isoengspa
dc.publisherUniversidad del Vallespa
dc.publisher.placeColombiaspa
dc.relation.citationendpage126spa
dc.relation.citationissueNúm. 2 (2017)spa
dc.relation.citationstartpage115spa
dc.relation.citationvolumeVol. 19 Núm. 2 (2017)spa
dc.relation.ispartofjournalRevista Ingeniería y Competitividadspa
dc.relation.ispartofseriesRevista Ingeniería y Competitividad / Vol. 19 Núm. 2 (2017);
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.subject.lembMetodología
dc.subject.lembPiscicultura
dc.subject.lembSostenibilidad
dc.subject.lembHuella hídrica
dc.subject.lembRecurso hídrico
dc.subject.proposalMethodspa
dc.subject.proposalPisciculturespa
dc.subject.proposalSustainabilityspa
dc.subject.proposalWater footprintspa
dc.subject.proposalWater resourcesspa
dc.titleWater footprint messure method for tilapia, cachama and trout production: study cases to Valle del Cauca (Colombia)spa
dc.title.translatedMetodología para la medición de la huella hídrica en la producción de tilapia, cachama y trucha: estudios de caso para el Valle del Cauca (Colombia)
dc.typeArtículo de revistaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTCORTspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
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