¡Todos satisfechos! Alimentación en Quilichao, 1910 - 1950.

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dc.contributor.advisorSánchez Mejía, Hugues Rafael
dc.contributor.authorD'Vries Arturo, Silvio Erwin
dc.date.accessioned2020-05-05T20:42:57Z
dc.date.available2020-05-05T20:42:57Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractSe estudian las dinámicas ligadas a la alimentación en el municipio de Santander de Quilichao y su relación con la constitución de una lógica alimentaria que persistiera desde iniciado el siglo XX hasta la mitad del mismo. A lo largo de este recorrido se espera poder mostrar las interrelaciones que conforman la rutina alimentaria, el tipo de productos agrícolas y pecuarios que permitían la subsistencia cotidiana, así como la disposición de los excedentes en los mercados bajo una lógica comercial. Se aborda una metodología cualitativa de carácter descriptivo-analítico con la revisión de los archivos locales serán fuente de gran importancia, archivos del concejo, notariales, contrastados con documentos referenciados en el Archivo General de la Nación y otros fondos documentales de carácter nacional. De igual manera se incorporarán las entrevistas realizadas a diferentes actores sociales que vivieron en los periodos abordados en este estudio y quienes son transmisores de las memorias vivas del pueblo Quilichagueño.spa
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.description.degreenameMAGISTER EN HISTORIAspa
dc.format.extent1 recurso en línea (103 páginas)spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10893/15216
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad del Vallespa
dc.publisher.facultyFACULTAD DE HUMANIDADESspa
dc.publisher.placeColombiaspa
dc.publisher.programMAESTRÍA EN HISTORIAspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.subject.ddcAbastecimiento de alimentos
dc.subject.ddcVida cotidiana
dc.subject.ddcSantander de Quilichao (Cauca)
dc.title¡Todos satisfechos! Alimentación en Quilichao, 1910 - 1950.spa
dc.typeTrabajo de grado - Maestríaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesisspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TMspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
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