Resumen

La evolución del concepto de usabilidad, sus diferentes dimensiones y su creciente aceptación y adaptación para la evaluación de productos de la vida diaria afianza la necesidad de estudiar su aplicación como método de evaluación de los productos que ayuda a incrementar su calidad de uso y nuestra satisfacción. En este trabajo, se realizó un estudio sobre el concepto de usabilidad y su relación con los objetos de uso cotidiano, en específico las herramientas manuales, y se presenta la posible articulación de métodos actuales de evaluación como una propuesta para potenciar los procesos actuales de evaluación de estos productos, por medio de la identificación de affordances, y su evaluación comunicativa y estructural. En este sentido, se realizó un estudió de caso sobre la utilización de los cuchillos en el Restaurante Pizca de la ciudad de Cali, con el fin de derivar conclusiones y sugerencias sobre su aplicación.