Resumen en español

Desde la conquista Española y Portuguesa de América Latina en la primera mitad del siglo dieciséis, las autoridades municipales han intentado reglamentar la distribución de bienes, y particularmente la distribución de alimentos al por menor. La reglamentación sobre la ubicación de los comerciantes, horas de trabajo y precios, y sanciones por la venta de productos alterados.