Publication: Las cocineras de La Capital. Lectoras, amas de casa, ecónomas, consumidoras y saberes femeninos : una experiencia rosarina (1930-1945).
| dc.contributor.author | Caldo, Paula | |
| dc.date.accessioned | 2013-08-22T18:03:09Z | |
| dc.date.available | 2013-08-22T18:03:09Z | |
| dc.date.issued | 2013-08-22 | |
| dc.description.abstract | El presente artículo comunica, desde una perspectiva histórica, los pasos de una pesquisa alrededor del proceso de feminización de la transmisión escrita del saber culinario doméstico y la popularización de la producción consecuente durante el período 1930-1945,puntualizando en un corpus documental proveniente de la ciudad de Rosario, por entonces pujante ejemplo de la modernización y el progreso evidenciado en una sociedad que se recuperaba de la crisis de 1929. Tal proceso involucró tareas de edición y publicación de recetas de cocina que resultaron discursos prescriptivos y performativos para las amas de casa. Expondremos una lectura interpretativa de las estrategias que al respecto generó el diario La Capital, tanto en las secciones femeninas como en la publicidad. | spa |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10893/5101 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.subject | Mujeres | spa |
| dc.subject | Cocina | spa |
| dc.subject | Transmisión | spa |
| dc.subject | Sociedad de consumo | spa |
| dc.subject | Publicidad | spa |
| dc.title | Las cocineras de La Capital. Lectoras, amas de casa, ecónomas, consumidoras y saberes femeninos : una experiencia rosarina (1930-1945). | spa |
| dc.type | Artículo de revista | spa |
| dspace.entity.type | Publication |