Estadísticas: Evaluación del efecto de un cultivo iniciador de bacterias lácticas sobre algunas características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en la elboración de encurtido de pimentón rojo (Capsicum annuum var. grossum)
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Evaluación del efecto de un cultivo iniciador de bacterias lácticas sobre algunas características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales en la elboración de encurtido de pimentón rojo (Capsicum annuum var. grossum)
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