Examinando por Autor "Castrillón, Lina María"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Propuesta para reducir la rotación y mejorar la productividad del personal del área operativa de una empresa del sector de alimentos del Valle del Cauca
    (Universidad del Valle, 2025) Castrillón, Lina María; Peláez-León, Juan David
    El presente trabajo diseña una propuesta de mejora orientada a reducir la rotación de personal e incrementar la productividad laboral en el área operativa de una empresa del sector de alimentos del Valle del Cauca. Aunque la organización ha experimentado un crecimiento significativo, enfrenta desafíos relacionados con la intención de abandono y la eficiencia operativa, sin contar con un plan estructurado para abordarlos. La investigación se desarrolla bajo la metodología Six Sigma, aplicando el ciclo DMAIC e integrando análisis cuantitativo y cualitativo. Se evaluó la productividad mediante indicadores como producción por hora y OEE, y se analizó la rotación y la intención de abandono a partir del modelo Push–Pull y herramientas estadísticas propias del enfoque Six Sigma. Los resultados evidencian brechas entre el desempeño productivo y la eficiencia operativa, así como la incidencia de factores organizacionales en la intención de abandono. Con base en los hallazgos, se propone un plan de mejora que articula acciones estratégicas en gestión del talento y optimización de procesos, incorporando indicadores de seguimiento, cronograma y presupuesto sugerido, bajo un enfoque de mejora continua.