Examinando por Autor "Restrepo O., Jaime"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio comparativo del contenido de ácidos grasos en 4 variedades de chontaduro (Bactris gasipaes) de la región del Pacífico Colombiano.
    (2013-06-28) Restrepo O., Jaime; Vinasco, Luz Elena; Estupiñán R., Jaime Andrés
    Mediante cromatografía de gases se llevó a cabo la identificación y cuantificación de los ácidos grasos saturados e insaturados presentes en la pulpa de cuatro variedades de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth) provenientes de la región pacifica colombiana. La extracción de aceite se realizó por el método Soxhlet, empleando hexano como solvente. Los resultados obtenidos indican que el ácido oleico mono-insaturado es el de mayor proporción en la fracción lipídica con valores que van desde 38,0 a 51,9%, siendo el ácido palmitico el más abundante de los ácidos grasos saturados con valores desde 34,U hasta 39,0%. Entre los ácidos grasos esenciales, el ácido linoleico fue el más abundante con valores que iban desde 2,4 a 8,0%. Considerando el potencial nutricional de este fruto, sugerimos su plena utilización como fuente de lípidos en la dieta básica de la región.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Utilización de harina de cabezas de camarones peneidos cultivados y fuentes vegetales no convencionales en la alimentación de camarones de agua dulce (Macrobrachium rosenbergii).
    (2013-08-12) Restrepo O., Jaime; García G., Francisco; Prahl, Henry von
    Se determinó el valor nutricional de las harinas de Leucaena leucocefala (tamarindo silvestre), Ttrichantera gigantea (nacedero) y cabezas de camarones: Penaeus vannamei y P. stilyrostris, cultivados, al compararlas con las de uso tradicional (harina de pescado, harina de soya) en alimentación de juveniles de langostino de agua dulce Macrobrachium rosenbergii. Al probar las fuentes de proteína animal y vegetal no convencionales se buscó brindar nuevas alternativas para disminuir en un futuro los costos de producción de los concentrados empleados en la acuacultura nacional.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Variación de Elementos Minerales en Cuatro Gramineas Tropicales Braquiaria, Guinea, Pangola y Puntero en el Municipio de Florida (Valle del Cauca).
    (2013-06-28) Restrepo O., Jaime; Larrahondo, Jesús E.
    El presente estudio se basó, principalmente, en la evaluación del contenido de elementos minerales utilizando espectrofotometría de absorción atómica de cada uno de los cuatro pastos forrajeros mencionados, en época de sequía y época de lluvia, con el objeto de obtener una información comparativa para las cuatro especies según la época del año.