Examinando por Materia "Avicultura"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de huevo orgánico en el municipio de Silvia (Cauca)
    (Universidad del Valle, 2025) Guerrero Hurtado, Hernán Darío; Obando Pechene, Yeison; Arboleda Castro, María Elvira
    El huevo es uno de los alimentos más consumidos hoy en día, teniendo en cuenta el gran aporte nutricional y fácil adquisición para la mayoría de la población. Debido a la importancia de consumir productos orgánicos, las personas tienen una marcada tendencia a mantener estilos de vida saludables y contribuir al medio ambiente. En este contexto, la producción orgánica certificada surge como una oportunidad de desarrollo y progreso con precios diferenciados para el municipio de Silvia, Cauca. Este municipio cuenta con una bondadosa biodiversidad y condiciones propicias, que lo caracterizan como un sitio idóneo para proyectos avícolas orgánicos. Sin embargo, enfrenta desafíos como la falta de empleo y el desaprovechamiento de los recursos. Por ende, el presente trabajo tiene como objetivo realizar un estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización sostenible de huevo orgánico en el municipio de Silvia, departamento del Cauca. La metodología aplicada es de carácter cualitativo de tipo exploratorio-descriptivo, en el cual los estudios exploratorios son ideales para abordar temáticas o problemáticas investigativas poco exploradas o inéditas, se concluye que con el estudio de mercado, el análisis técnico, administrativo y financiero, fue fundamental para el desarrollo del proyecto, que invertir en esta oportunidad de negocio es una opción viable para un proyecto productivo en este municipio, el cual se describirá la futura estructura arquitectónica, como también todo aquello asociado con la producción avícola.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Estudio de viabilidad y factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de huevo orgánico
    (Universidad del Valle, 2018) Gómez Baldeón, Luis Carlos; López Gómez, Oscar Eduardo
    Una buena manera de aportar al desarrollo de la economía del país es, tomar todos los conocimientos adquiridos y combinarlos con una idea de negocio que se transforme en una gran empresa. Es así, como después de haber realizado un experimento a muy pequeña escala de producción y comercialización de huevo criollo, se toma la decisión de evaluar la viabilidad y factibilidad de implementar una empresa avícola para producir huevos orgánicos. A continuación se presenta un plan de empresa, donde se realizará un estudio de mercado para determinar el grado de aceptación del producto y una demanda potencial; un estudio técnico para analizar el producto y el diseño de la planta; un estudio legal y administrativo y por último pero no menos importante, el estudio financiero quien al final será el que avalúe si vale la pena invertir en el proyecto.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Plan estratégico de la empresa Huevos del Campo para el periodo 2018-2021
    (Universidad del Valle, 2019) Cifuentes Toloza, Gicela; Morante Maldonado, Alejandro
    La planeación estratégica es el proceso donde se analiza la situación externa e interna de la empresa, donde se establecen los objetivos, se formulan estrategias que en el presente escrito permitirán a la avícola Huevos del Campo poder alcanzar los objetivos que desean por medio de la asesoría. La propuesta para la avícola Huevos del Campo inicia diseñando y formulando la misión, visión y objetivos de la empresa, continuando con un análisis de los factores externos donde se analizaran las amenazas y oportunidades, luego se realizara un análisis a los factores internos identificando las debilidades y fortalezas, donde se desarrollaran las matrices EFE y EFI las cuales reflejaran la situación actual de la empresa con respecto a su entorno interno y externo, continuando con la elaboración de una matriz DOFA, con esta información se plantearan los objetivos a corto y largo plazo de la empresa, para continuar con la implementación de estrategias.