Examinando por Materia "Espectrofotometría"

Mostrando 1 - 3 de 3
  • Miniatura
    PublicaciónAcceso abierto
    Influencia del secado asistido por bomba de calor en el contenido de licopeno de la cáscara de tomate (Solanum lycopersicum)
    (Universidad del Valle, 2025) Pérez Soto, Johan Estiven; Cano Palacio, Valentina; Gómez-Daza, Juan Carlos
    El proyecto tuvo como objetivo establecer bases teóricas y definir parámetros clave en los procesos de secado, extracción y cuantificación de licopeno en cáscaras de tomate. Se identificaron variables de control y factores que afectan la calidad del subproducto, seleccionando el secado asistido por bomba de calor (SBC) como método idóneo por su capacidad de preservar compuestos termolábiles. La variable principal analizada fue la concentración de licopeno (mg/100g b.h.), complementada con parámetros como alteraciones de color, velocidad de secado (DR) y consumo específico de energía (SEC). Se aplicó un diseño factorial para evaluar la influencia de la humedad relativa (10, 20 y 30%) y la velocidad del aire (0.5, 1 y 1.5 m/s), así como su interacción sobre dichos parámetros. Los resultados mostraron que el tratamiento a 10% HR (60 °C) y 1.5 m/s obtuvo la mayor velocidad de secado (0.032 kg/h), junto con concentraciones elevadas de licopeno (56.6 mg/100g) y β-caroteno (18.2 mg/100g). En contraste, 30% HR y 0.5 m/s alcanzó el menor SEC (0.1453 kWh/kg) y la mayor eficiencia energética (SMER 6.884 kg/kWh). Por su parte, 20% HR (50 °C) y 1 m/s presentó menores alteraciones de color (Δa*: 10.65%, ΔC*: 20.29%, ΔE: 8.26%) y una concentración elevada de licopeno (53 mg/100g). Se concluye que la interacción entre humedad relativa y velocidad del aire influye significativamente en el secado, siendo posible optimizar condiciones específicas para balancear calidad, rendimiento energético y preservación de compuestos bioactivos.
  • Miniatura
    PublicaciónAcceso abierto
    Propuesta metodológica para estimar niveles de mercurio en agua superficial
    (Universidad del Valle, 2020) Wallis Mosquera, Luis Samuel; Gómez Gómez, Sandra Milena; Tovar Cuevas, José Rafael
    El presente trabajo de grado propone una metodología estadística, que permita clasificar niveles de mercurio en aguas superficiales, mediante el uso de cualquier método de tirillas de detección y dos métodos de análisis de laboratorio. Dado que se contó con una muestra de observaciones reducida debido a las limitaciones logísticas y económicas del proyecto de investigación que dio origen a las mediciones, fue necesario desarrollar una metodología de análisis de datos enmarcada dentro del paradigma Bayesiano de la Estadística. Para ello, se propuso la distribución Multinomial para clasificar los diferentes niveles de mercurio (Hg), que pudiera contener las muestras de agua, y como distribución a priori se utilizó la distribución Dirichlet, cuyos hiperparámetros se obtuvieron mediante el método empírico de Bayes, de esta manera los resultados indicaron que las tirillas (Sensafe) pueden ser un instrumento de alerta temprana para detectar la contaminación de mercurio (Hg) en las fuentes hídricas cuando se toma una cantidad de muestra considerable, y el método de colorimetría para los diferentes niveles de mercurio no fueron estadísticamente significativa. Mientras, el método de espectrofotometría de vapor frio´ que es una prueba patrón de oro, evidencio que existe una cantidad de mercurio superior a lo permitido en la resolución 0883 de 2018, en dos de las 10 muestras analizadas con este método.
  • Miniatura
    PublicaciónAcceso abierto
    Tratamiento de dicloxacilina mediante procesos avanzados de oxidación
    (Universidad del Valle, 2012) Durán Montoya, Andrés Mauricio; Riaño Alarcón, Teddy; Machuca Martinez, Fiderman
    Esta investigación evaluó y comparó la eficiencia en costo por unidad degradada de la Dicloxacilina (Diclox) mediante los métodos de fotocatálisis heterogénea y oxidación con ozono. La preparación de las soluciones consistió en diluir una cantidad constante de medicamento activo equivalente a 50 mg·L-1, previamente al uso de los métodos. Los resultados del proceso se presentan realizando seguimiento a través de espectrofotometría UV-Vis en la longitud de onda a la cual la Diclox se presenta en solución, equivalente a 274 nm, complementando con una medida sobre la remoción de Carbono Orgánico no Purgable (NPOC por sus siglas en inglés). De este modo, para la fotocatálisis se reporta una reducción de la concentración de Diclox hasta del 84% asociada a una disminución de NPOC del 81%, concluyendo que a mayor concentración de catalizador (TiO2) y mayor energía recibida por el reactor mayor eliminación de medicamento. El proceso de ozonización alcanza valores cercanos al 31% de disminución de Diclox y 29% en reducción de NPOC, donde se evidencia que la fotocatálisis oxida más rápido los metabolitos hasta CO2. Se compararon los métodos en términos de costo por unidad degradada, el costo del tratamiento mediante fotocatálisis es aproximadamente 2 veces más costosa que la degradación con ozono, siendo el proceso de ozonización una opción viable tanto técnica como económicamente.