Examinando por Materia "Estrategia comercial"
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Publicación Acceso abierto Diseño de estrategias para la competitividad de cuatro (4) tiendas de barrio en Petrochelly, Cartago, Valle del Cauca(Universidad del Valle, 2025) López Hernández, Maria Fernanda; Buitrago Bedoya, Jeisson Antonio; Valencia Lennis, WilliamLas tiendas de barrio siempre han sido un modelo de negocio crucial en el entorno colombiano, sobre todo en zonas con alta actividad económica. La última década ha traído otro tipo de negocio, tiendas de cadena o retail, estas suelen estar en puntos estratégicos en todo el país, compiten por el nicho de mercado de las tiendas de barrio. La competitividad y mejora son cruciales para la permanencia, aun así, es difusa la situación de las tiendas de barrio, es por eso que, este trabajo tiene como objetivo entender la situación de las tiendas a la fecha de su realización, se tomará a cuatro tiendas aledañas en el sector de Petrochelly en Cartago para ser estudiadas, comparadas entre sí y con las tiendas retail cercanas. Para lograr el cometido se hará uso de herramientas como encuestas a clientes, entrevistas a dueños de las tiendas, análisis del entorno, actores, de los establecimientos y la población que habita el sector, todo esto para generar una serie de estrategias que respondan a la necesidad de mejoramiento y permanencia de los empleos, al mismo tiempo, fortalecer el comercio local. Este trabajo se realiza sobre los aportes de autores como Cabrera Martínez (2011), Kotler (1988), Porter (2008), Smith (1956), quienes enfocan al entendimiento interno y externo de las empresas, creación de estrategias y estudio de competitividad. Como punto final, las estrategias serán proyectadas en diferentes alternativas que respondan a variables claves para el mejoramiento, siendo descritas y enlistadas con un instructivo para su alcance.Publicación Acceso abierto Diseño de una propuesta para la generación de estrategias comerciales y de servicio al cliente del Restaurante Chef Parrilla en la ciudad de Palmira para el periodo 2018-2019(Universidad del Valle, 2018) Cortés Gómez, Mariano; Reyes Otálora, EsperanzaLa finalidad de esta tesis es identificar los requerimientos de estrategias comerciales y de servicio al cliente que requiere el restaurante CHEF PARRILLA ubicado en el centro comercial Llanogrande de la ciudad de Palmira. Los restaurantes son las principales empresas de servicio, y con servicio queremos decir que es un bien intangible difícil de manejar pero con el adecuado manejo permite el éxito de cualquier empresa. Para la realización de la presente investigación es muy importante tener fundamentos teóricos que respaldan los procesos de análisis y conclusiones del proyecto, por esta razón en el documento se explican las herramientas de estudio y los términos que engloban y forman parte del objeto de estudio. La metodología que se utiliza para la investigación en de enfoque descriptivo, para evaluar el proceso de la naturaleza actual y la composición de los procesos o fenómenos. Se procede a realizar la investigación para conocer el punto de vista de los clientes la cual tiene un enfoque cuantitativo el cual arroja datos y características de la población. Se utilizan herramientas de análisis de los diferentes entornos que afectan el restaurante para finalmente lograr construir soluciones estratégicas comerciales direccionadas al éxito en el ejercicio del servicio al cliente dando como resultado el logro de resultados financieros sostenibles.Publicación Acceso abierto La Contabilidad Gerencial como estrategia para fortalecer los procesos de planificación control y toma de decisiones: caso aplicado a Restaurante Pesca y Eventos “Casa Barco” del corregimiento de Potrerito – Jamundí(Universidad del Valle, 2025) Bedoya Goyes, Luisa Fernanda; Caicedo, Luz YoniEste trabajo busca crear un modelo estratégico que fortalezca en el corto plazo los procesos de planificación, control y toma de decisiones en el restaurante “Casa Barco”, por medio de las herramientas que nos ofrece la contabilidad gerencial. El tema de investigación hace referencia a la contabilidad gerencial, definida como un sistema que puede programar información de forma oportuna para que sea usada por los directivos de la empresa o la gerencia en función de evaluar el desempeño de los trabajadores, planear actividades y finalmente tomar las decisiones que lleven al cumplimiento de los objetivos de la organización (Lavolpe, 2005, p.664), es decir, que suministra información cuantitativa y cualitativa de una empresa. Las características principales de esta rama de la contabilidad son evaluar, medir y controlar la eficacia de todos los procesos que desarrolla la empresa en consecución de los objetivos planificados en el corto, mediano o largo plazo, debe ser clara, neutral, comprobables, confiable y oportuna para que de este modo pueda ser útil en la predicción de las actividades de la empresa y para la toma de decisiones (Reátegui e Hidalgo, 2021). El interés de crear un modelo estratégico para el restaurante Casa Barco parte de las problemáticas que como empresa PYME ha venido presentado hasta el momento, viéndose afectado su crecimiento como organización. El objetivo de este trabajo se basa, no sólo en conocer las causales de estas problemáticas sino intervenir con acciones preventivas por medio de la contabilidad gerencial como estrategia para fortalecer los procesos de planificación, control y toma de decisiones en estas empresas PYME, como es el caso del restaurante “Casa Barco”, además de evitar el aumento de desempleo que genera la liquidación de estas organizaciones por llevar un mal manejo administrativo y contable.Publicación Acceso abierto Plan estrategico de mercadeo para la empresa Granisal Ltda. Año 2014.(Universidad del Valle, 2013) Montes Gómez, Yesica Yuliana; Peláez Muñoz, Jenny PiedadGranizal Ltda., es una empresa comercializadora de grano ubicada en la ciudad de Cali, con más de 10 años de experiencia en el mercado. Actualmente se encuentra atravesando por un panorama desfavorable, pues múltiples amenazas atacan el sostenimiento de la empresa, debido al crecimiento de las cadenas de supermercado con sus marcas propias, a la baja de los precios de la competencia, el aumento de la materia prima, y muchas otras características que analizaremos en el desarrollo de este trabajo. Ante la necesidad de contrarrestar este panorama, se ha desarrollado el presente documento, en el cual se dilucidan de manera general los pasos en la construcción de un plan de mercadeo que permitan dar respuesta a las necesidades suscitadas en un entorno agresivo y competitivo como el de hoy. Se exigió para el desarrollo de dicho plan de mercadeo, la construcción de un marco teórico que delimitara la concepción de criterios involucrados en el proyecto, seguido de un análisis interno y externo, el cual nos permite tener una clara percepción del panorama actual y del que se desea obtener.Publicación Acceso abierto Propuesta de mejoramiento y posicionamiento de la imagen del restaurante Brangus Parrilla Bar S.A., a partir de la aplicación de estrategias de marketing digital(2022) Rengifo Castaño, Cristy Yuliany; Ávila Ceballos, Harold PaulEl Restaurante Brangus Parrilla Bar S.A., tiene como objetivo restablecer sus operaciones comerciales postpandemia, por encima de las registradas antes de dicha situación, si bien la apertura de todas las actividades, han sido notoriamente favorables, el plan es acceder a nuevos segmentos de mercado y a nuevos mercados. Durante el transcurso de la investigación, se dio la reciente inauguración de una nueva sucursal del restaurante Brangus en la ciudad de Medellín, las expectativas son elevadas por el nivel de aceptación de propuestas de esta índole. Para el caso concreto de las sedes de Cartago, pioneras del negocio, se busca determinar con claridad las ventajas presentes en el modelo actual de marketing digital, considerando su vital importancia para la permanencia, posicionamiento y expansión del Restaurante en el mercado local, del Norte del Valle y Eje Cafetero. También trabajar sobre los factores de cambio que deben incorporarse para optimizar el modelo implementado, de modo que se garantice la ejecución y cumplimiento de los objetivos organizacionales, para ello se propuso como objetivo de la investigación, diseñar una propuesta de mejoramiento de la imagen y posicionamiento del restaurante Brangus Parrilla Bar S.A., a partir de la aplicación de estrategias de marketing digital.