Examinando por Materia "Fluidos (Quimica)"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Desarrollo y caracterización de un fluido magnetoreológico
    (Universidad del Valle, 2012) Osorio Ospina, Diana Marcela; Mina Hernández, José Herminsul; Castro Navas, Irvin Jadway
    Los fluidos Magnetoreológicos son conocidos por exhibir propiedades reológicas originales al aplicar un campo magnético en ellos, con esto se obtienen cambios de viscosidad sobre el fluido elevando esta última hasta que el fluido se asemeja a un elemento mássólido porque se requieren mayores esfuerzos para generar deformación en el mismo. Esta característica les ha abierto las puertas en variadas aplicaciones como amortiguadores, actuadores antisísmicos, pistones, prótesis, entre otras. Mientras se explotan los parámetros como la intensidad del campo magnético aplicado, concentración de partículas y viscosidad del fluido portador, se pueden obtener importantes variaciones en el comportamiento de los parámetros reológicos en presencia de un campo determinado. En este estudio se conducen experimentos que permiten conocer el comportamiento empírico de un fluido Magnetoreológico al interactuar con algunas de las variables propias del mismo como concentración de partículas, tamaño de partículas, tipo de fluido portador y una aditivacion. Esto implica una evaluación de sus propiedades y permite el desarrollo de una formulación a partir de la experimentación generando un análisis de su comportamiento yproporcionando una idea de una formulación apropiada para el mismo.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Extracción y encapsulación del aroma de residuos de piña manzana (ananas comosus L.) usando CO2 supercrítico [recurso electrónico]
    (Universidad del Valle, 2013) Iglesias Guerrero, Sandra Patricia; Bolaños Barrera, Gustavo Eduardo
    En esta investigación se estudió la extracción y el encapsulamiento de aromas a partir de las cáscaras de piña manzana. Para ello se utilizó la técnica de fluidos supercríticos y se usó como medio encapsulante ß-ciclodextrina (ß-CD). Las cáscaras de piña manzana se sometieron a molienda criogénica y liofilización, para remover la humedad y obtener un tamaño de partícula específico. La extracción se llevó a cabo siguiendo un modelo factorial 22 con tres puntos centrales, donde las variables manipuladas fueron la temperatura, con valores entre 35 y 55 °C, y la densidad del CO2, en un rango entre 0.7 y 0.9 g/cm3. Para el proceso de encapsulamiento se escogieron las tres condiciones de operación con los mayores rendimientos de extracción (45, 55 y 35 °C; 0.8, 0.7 y 0.9 g/cm3, respectivamente). Las variables de respuesta estudiadas fueron el rendimiento de extracción y el rendimiento de encapsulamiento. Éstos resultaron ser considerablemente altos en comparación con otras investigaciones similares. El extracto de piña obtenido se caracterizó por medio de la técnica de cromatografía de gases acoplada a masas, y la formación del complejo de inclusión ß-CD/extracto se estudió por calorimetría diferencial de barrido (DSC). Finalmente, se propuso un diseño preliminar de una planta de extracción y encapsulamiento con CO2 supercrítico y ß-CD como encapsulante, a partir de residuos de piña.