Examinando por Materia "Hidrólisis"

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    PublicaciónAcceso abierto
    Digestibility and availability of nutrients in bee pollen applying different pretreatments
    (Universidad del Valle, 2017-01-30) Benavides Guevara, Ruth M.; Quicazan, Marta C.; Ramírez Toro, Cristina
    (Eng) Bee pollen is characterized by its high nutritional value that could be used in human diet, specifically for its value in protein and antioxidant capacity. Different studies emphasize that pollen shows a restriction in nutrient absorption caused by its complex external cell wall, being not easily digestible by monogastric species as bees and humans. The objective of this study was to apply different pretreatments: enzymatic, alkaline, dry thermal and wet thermal. In order to evaluate the effect of each pretreatment, protein by Bradford method, in vitro digestibility, antioxidant capacity and total phenols were quantified. Protein estimated by Bradford method decreased in pretreated pollen, due to the breakage of peptide bonds, and the digestibility raise from 62% in untreated pollen to 85-98% in pretreated pollen. In relation to antioxidant capacity, it showed a non-representative decrease regarding other vegetable matrices, with the exception of a raise in phenols for some pretreatments. Such results coincide with microstructural changes observed in pretreated pollen micrographs.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Producción de metano a partir de la digestión anaerobia de biorresiduos de origen municipal
    (2014-10-23) Parra Orobio, Brayan Alexis
    Los Biorresiduos de Origen Municipal-BOM representan la fracción predominante en los Residuos Sólidos Municipales-RSM principalmente en los países en desarrollo, éstos se caracterizan por su alto contenido de materia orgánica, humedad y nutrientes lo que los convierte en una fuente contaminante cuando se disponen inadecuadamente, no obstante, se promueve su aprovechamiento y valorización debido a que estas características favorecen la transformación a través de procesos biológicos como la Digestión Anaerobia-DA, en la que generan subproductos como el biogás rico en metano que es una fuente de energía alternativa a las fósiles. Los resultados de esta investigación permitieron mostrar otra opción de aprovechamiento de los BOM. Para ello se utilizó la técnica de Potencial Bioquímico de Metano-PBM (método manométrico) por medio del sistema OXITOP$. Los ensayos fueron realizados a temperatura de 30°C y con un Tiempo de Retención de Sólidos- TRS de 30 a 40 días. Se evaluó la influencia de la relación sustrato-inóculo-SII, pH y tamaf'lo de partícula sobre la producción de metano y la hidrólisis, que es considerada la etapa limitante de la DA de los BOM, a través de la aplicación de un modelo cinético de primer orden y el ajuste de Gompertz. La relaciones evaluadas estuvieron entre 0,25 y 9,0 gSVsus-.-gSV,n6culo¿', obteniéndose valores de PBM superiores a 102 mLCH/gSY y un Índice de Biodegradabilidad-%B o transformación del sustrato en biogás del 42% con relaciones menores que 1. El rango pH evaluado estuvo entre 5,5 y 8,0 unidades, lográndose resultados de PBM mayores que 95 mLCH4-g SY' y un %B por encima del 41 % en rangos de pH entre 7,0 y 8,0 unidades. Los tamat\os de partículas evaluados entre <0,25 y 12,5 mm, evidenciaron que con tamaños de partícula inferiores a 2,0 mm, se logran producciones de metano del orden de 128 mLCH4*g SY', que equivalen a una producción de 53% de biogás. A partir de los modelos cinéticos de primer orden y el ajuste de Gompertz, se ratificó que la constante de hidróHsis (Kn) y la fase de letargo, son influenciadas por la relación Sil, pH y tamaño de partícula. Aunque los Kn y la fase de letargo se encontraron en el rango típico para el proceso de DA, los mejores resultados se presentaron en relaciones inferiores de 1 gSV..,strato*gSVinóculo-\ rango de pH ente 7 y 8 unidades y tamaños de partícula menores que 2,0 mm, bajo estas condiciones se reportó una rápida degradación del sustrato y por consiguiente cortos periodos en la fase de letargo.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Selección de tecnologías apropiadas para la producción de etanol carburante. (Report).
    (2011-10-18) Cardona Alzate, Carlos Ariel; Montoya Rodríguez, María Isabel; Quintero Suárez, Julián Andrés
    En el presente artículo se analizan las diferentes tecnologías para la producción de etanol carburante a partir de tres tipos de materia prima: material con alto contenido en azúcares, material amiláceo y biomasa lignocelulósica. De los dos primeros se seleccionaron la caña de azúcar y el maíz dado su importancia agronómica en Colombia. Para el análisis, las tecnologías se agrupan según la etapa del proceso a la que pertenecen: pretratamiento de la materia prima, fermentación, separación y deshidratación, y tratamiento de efluentes. Posteriormente se evalúan cualitativamente las difentes tecnologias con una metodología de indicadores económicos, tecnológicos y ambientales, que permite resaltar ventajas y desventajas de cada una respecto a las demás y esbozar el mejor esquema de proceso para las dos materias primas seleccionadas, de acuerdo a los resultados de la evaluación.