Examinando por Materia "Industria lechera"

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    Efectos del Tratado de Libre Comercio de Colombia con Estados Unidos en las finanzas de los productores y distribuidores de leche cruda en el municipio de Tuluá.
    (2019-01-21) Castillo Ruiz, Ana María; Muñoz Rivera, Sandra Yulieth; Grajales Quintero, Jhonny Steven
    La firma del Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos, es un proceso que impacta la dinámica de cada una de las empresas que participan en los diferentes sectores que estructuran la economía colombiana, debido a que se deben realizar reformas en sus plantas productivas para lograr contar con los productos necesarios que permitan satisfacer la demanda internacional. No obstante, en algunas ocasiones el hecho de que exista el libre mercado trae consigo repercusiones negativas para algunos sectores, ya que las empresas que hacen parte de este, no logran superar los costos y precios que se ofrecen con los productos que entran al país procedente del mercado de los Estados Unidos. Debido a esto se decide estructurar una propuesta de investigación, que permita determinar cómo impacta la firma del TLC Colombia ¿ Estados Unidos al Sector Lácteo en el municipio de Tuluá. Razón por la cual, se realiza un comparativo entre el comportamiento del sector antes y después de la firma del Tratado de Libre Comercio; consiguiendo así establecer los cambios que se deben generar para afrontar cada uno de los retos que se derivan de un proceso de libre comercio.
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    Estudio de factibilidad para el traslado de la planta de producción de la empresa “Productos La María S.A.S” ubicada en Nariño hacia el Departamento del Cauca
    (Universidad del Valle, 2018) Avendaño Ortiz, Jorge Luis; Morales Buitrago, Magda Diana; Betancourt Guerrero, Benjamín
    La empresa de lácteos Productos la María S.A.S viene desarrollando su actividad comercial, de transformación y empaque de su portafolio de productos en la ciudad de Cali (Valle del Cauca), con una planta de producción ubicada en Espino (Nariño), esta actividad la realiza desde el año 1980 hasta la fecha, tiempo en el que han tenido buenos resultados de posicionamiento y crecimiento de sus productos en el mercado; En los últimos años se han realizado inversiones en tecnología correspondiente a maquinaria de empaque y procesos de calidad, obteniendo así su nueva imagen que le ha permitido estar a la altura de los competidores del mercado en esta línea de productos; Dentro de su plan estratégico la empresa busca conocer la factibilidad del traslado de la planta de producción de Nariño al departamento del Cauca, por lo anterior se realizara el análisis correspondiente que se detalla en los diferentes capítulos de este trabajo y de esta forma presentar diferentes conclusiones y recomendaciones, útiles para la empresa en la decisión del traslado.
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    Estudio de viabilidad para la producción y comercialización del yogurt en Pradera Valle
    (Universidad del Valle, 2012) Ocampo Quiceno, Paola Andrea; Enríquez Martínez, Fabio
    El presente trabajo pretende determinar mediante un análisis de las variables económicas y productivas, la viabilidad de implementar una empresa productora y comercializadora de yogurt en el municipio de Pradera, teniendo en consideración que este municipio tiene en su plan de desarrollo económico el sector agrícola, y por consiguiente generan empleo y dinamizan la economía local.
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    Estudio prospectivo y estratégico del sector lechero en la zona alta, media y baja del Municipio de Tuluá, entre los años 2018 al 2026
    (Universidad del Valle, 2018) Pareja Marin, Diego Luis; Betancourt Guerrero, Benjamín
    El presente trabajo está fundamentado en el contexto de la prospectiva orientado a consultar a los actores de la cadena láctea para conocer sus anhelos, temores, proyectos y estrategias, establecer posibles escenarios futuros para los ganaderos del sector lechero en el municipio de Tuluá y su zona de influencia; frente a los nuevos mercados como el americano y el europeo, así mismo propone el desarrollo de las estrategias y lineamientos de política del sector, además diagnostica las variables más relevantes contenida en mejorar la productividad y competitividad del agronegocio de la lechería de la región.
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    Estudio prospectivo y estratégico del sector lechero en la zona alta, media y baja del Municipio de Tuluá, entre los años 2018 al 2026.
    (Universidad del Valle, 2018) Pareja Marin, Diego Luis; Betancourt Guerrero, Benjamín
    El presente trabajo está fundamentado en el contexto de la prospectiva orientado a consultar a los actores de la cadena láctea para conocer sus anhelos, temores, proyectos y estrategias, establecer posibles escenarios futuros para los ganaderos del sector lechero en el municipio de Tuluá y su zona de influencia; frente a los nuevos mercados como el americano y el europeo, así mismo propone el desarrollo de las estrategias y lineamientos de política del sector, además diagnostica las variables más relevantes contenida en mejorar la productividad y competitividad del agronegocio de la lechería de la región.
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    Evaluación de un digestor anaerobio de fases separadas para el tratamiento de lactosuero de la microempresa "Lácteos la Delicia la Frontera".
    (2017-05-12) Casanova Acosta, Miguel Antonio; Rodríguez Victoria, Jenny Alexandra
    La industria de lácteos genera gran cantidad de vertimientos como el lactosuero que causan impactos ambientales negativos sobre el recurso hídrico. La digestión anaerobia es una alternativa viable para el tratamiento de los efluentes lácteos. Teniendo en cuenta que estos efluentes tienen una tendencia rápida a acidificarse, la separación de las fases acidogénica y metanogénica y la adición de una solución alcalinizante resulta ser efectiva para contrarrestar los posibles eventos de acidificación y la falla del sistema. En este trabajo de profundización se pretendió evaluar el comportamiento de un digestor anaerobio de fases separadas para el tratamiento de lactosuero de la microempresa ¿Lácteos La Delicia La Frontera¿ ubicada en el Municipio de Pupiales, Nariño. Se encontró que el reactor alcanzó las condiciones de estabilidad y capacidad máxima con una COV promedio de 7,22 kg/m3*d, TRH promedio de 15,6 h en el RA y de 25,2 h en RM, logrando una eficiencia máxima de reducción en términos de DQO y de SST de 67,5% y 54% respectivamente.
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    PublicaciónAcceso abierto
    Propuesta de mejoramiento y optimización de los recursos para aumentar la participación de la marca de leche "Uno A" en la ciudad de Santiago de Cali
    (Universidad del Valle, 2010) Valencia Narváez, Nelson Enrique; Arce Quintero, Edward; Coral, Pablo Vicente